Sedang mencari ide resep lodeh rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lodeh rebung kacang panjang enak lainnya. Memasak Sayur Rebung Pedas Panas di Mulut. Rebung Bambu + Sambel Ikan + Petai + Sambel Goang MAKNYOS!!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh rebung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh rebung menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh rebung:
- Sediakan 500 gr rebung muda, potong tipis n kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 250 gr daging
- Sediakan 100 gr cecek
- Gunakan 5 buah kacang panjang
- Siapkan 3 bh cabe hijau
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Seruas laos, geprek
- Siapkan 2 batang bawang daun
- Gunakan 1 ltr santan
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 bh bawang merah
- Gunakan 8 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Sediakan 3 bh cabe hijau
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan secukupnya Gula n garam
- Gunakan Kaldu sapi bubuk (optional)
Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan. Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan. Rebung bisa diolah dengan beragam teknik, misal digoreng, direbus, dipanggang, dan sebagainya. Nah, berikut disajikan cara mengolah rebung untuk dijadikan sayur lodeh.
Langkah-langkah membuat Lodeh rebung:
- Rebus rebung muda, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi kurleb 15 menit. Tiriskan n sisihkan
- Potong cabe hijau, cecek, kacang panjang n daging. Sisihkan. Dsini sy beli santan cair yg sdh ada dipasar lbh cepat 😅
- Tumis bumbu halus n bumbu rajang lainya sampai harum. Masukkan kacang panjang, daging n cecek. Aduk rata masak sampai daging matang.
- Masukkan rebung n santan. Lalu aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Masukkan bawang daun.
- Koreksi rasa kalau kurang boleh ditambah dengan kaldu bubuk rasa sapi. Siap dihidangkan. Happy cooking 😊
Sayur lodeh ini bisa kita modifikasi. Misalkan mengganti bahan dengan bahan-bahan yang kita inginkan. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Lodeh, makanan berkuah dengan santan ini bisa bikin lidah memanggil manggil. Daripada ngiler yuk coba resep sayur lodeh manisa, dan sayur lodeh lainnya, lengkap disini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
