Lagi mencari ide resep mendol tempe menjeng tempe pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mendol tempe menjeng tempe pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempe mendol, ada yang pernah nyoba ?? Salah satu jenis olahan tempe yang mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan lauk. Dengan rasa khas nya ditambah sensasi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendol tempe menjeng tempe pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mendol tempe menjeng tempe pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mendol tempe menjeng tempe pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mendol tempe menjeng tempe pedas menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mendol tempe menjeng tempe pedas:
- Gunakan 1 papan tempe kira kira 20cm x 15cm
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah besar
- Sediakan 15 buah cabai rawit
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 cm kencur (sesuai selera)
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan Bahan tambahan:
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sendok makan tepung terigu
Enak di makan apabila masih panas , jika digoreng kering juga enak. Mudah sekali cocok untuk ibu ibu di rumah. Mendol tempe terbuat dari bahan tempe yang begitu mudah kita dapatkan di pasar pasar atau abang abang sayur. Dengan Bahan mudah dan banyak serta mudah cara membuatnya menjadikan mendol tempe ini sebagai lauk yang enak apalagi dengan rasa yang pedas dan gurih yang disesuaikan.
Langkah-langkah menyiapkan Mendol tempe menjeng tempe pedas:
- Hancurkan tempe menggunakan uleg an atau food prosesor jg boleh,saya pakai uleg an,tempe sy uleg di awal supaya benar benar hancur rata, jangan terlalu halus karena mendol identik dengan butiran kedelai yang lumayan utuh, saya pakai tempe umur 3 hari di kulkas, krn saya suka mendol dengan aroma khas tempe lama,kalau mau pakai tempe baru juga boleh bun sesuai selera ya.kemudian sisihkan tempe
- Haluskan bumbu halus di cobek yang sama,, sampai halus, kemudian campurkan dengan tempe yang tadi, aduk merata,bisa pakai tangan atau spatula, bersihkan cobek sisa uleg an bumbu dengan cara uleg tempe halus hingga bumbu semua terangkat,sayang kalau dibuang. Tambahkan garam gula penyedap dan tepung,tes rasa,jika sudah pas siap dicetak
- Cetak mendol sesuai selera,kalau saya suka dikepal kepal saja lebih natural tanpa dibentuk bagus,krn menurut saya lebih klasik dan seru,
- Goreng di minyak panas,setelah mendol dimasukkan kurangi api menjadi sedang,supaya tidak gampang gosong ya bun,dan setelah kecoklatan mendol/menjeng siap dihidangkan dengan kuah sayur bening atau dengan nasi putih hangat saja pun sudah mantab 😊
Tempe yang digunakan pun tempe yang sudah agak basi alias tempe bosok. Tempe memang paling cocok dimasak mendol yang pedas. Tumbuk tempe kasar- kasar (hulek di cobek), kemudian campur dengan bumbu halus dan aduk sampai rata betul. Cara Membuat Mendol Tempe Enak Khas Malang. Cara membuat mendol tempe - super pedas
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mendol tempe menjeng tempe pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
