Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan). Setoran untuk #BanggaKirimRecook, kali ini pilihannya jatuh pada resep soto ayam medannya mbak Erna Noviyanti.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam,belah 2 beri perasan jeruk nipis&sedikit garam
  2. Ambil 2 batang sereh, geprek
  3. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 1 buah bunga lawang
  7. Gunakan 1000 ml santan cair
  8. Gunakan 500 ml santan kental
  9. Siapkan Bumbu dihaluskan :
  10. Ambil 6 siung bawang merah
  11. Gunakan 2 siung bawang putih
  12. Ambil 3 butir kemiri, sangrai
  13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai
  14. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  15. Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
  16. Sediakan 1 ruas jahe
  17. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
  18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  19. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  20. Ambil Bahan pelengkap :
  21. Sediakan 4 butir telur rebus
  22. Siapkan Bihun/soun,rendam air mendidih hingga empuk,tiriskan
  23. Siapkan Toge, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
  24. Siapkan Sambal hijau
  25. Ambil Emping
  26. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus
  27. Ambil Bawang goreng
  28. Siapkan 1 buah tomat, belah 4
  29. Siapkan Perkedel

Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan+sereh+lengkuas+bunga lawang+daun salam+daun jeruk aduk rata, masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. - Kemudian masukkan santan cair, aduk2 hingga santan mendidih. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Tes rasa lalu angkat potongan ayam, sisihkan potongan ayam dalam wadah. - Terakhir tambahkan santan kental aduk2 hingga santan mendidih dan sedikit menyusut. Tes rasa kembali, bila rasa sudah pas matikan api kompor.
  3. Dalam wajan lain panaskan minyak lalu goreng ayam hingga ayam kecoklatan dan matang. Angkat dan tunggu dingin, setelah ayam dingin segera suwir2 daging ayam dan sisihkan.
  4. Penyelesaian : - Siapkan mangkuk tata bihun+toge+suwiran ayam didalam mangkuk, lalu beri kuah santan. Tabur bawang goreng+daun bawang,seledri dan irisan tomat diatasnya. Beri potongan telur rebus dan perkedel. - Hidangkan bersama emping dan sambal sebagai pelengkap.

Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Umumnya soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan kaldu dan pelengkapnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!