Anda sedang mencari ide resep sate ambal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ambal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sate Ambal adalah makanan khas dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sate Ambal berbeda dengan sate lainnya yang ada di Indonesia, perbedaannya terletak dari bumbunya. Warung Sate Ambal Pak Kasman Asli merupakan daya tarik kuliner sate ayam khas Ambal Kebumen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ambal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate ambal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Ambal memakai 23 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ambal:
- Siapkan dada ayam, potong kotak-kotak atau sesuai selera
- Sediakan jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu rendaman ayam:
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kunir
- Ambil laos
- Ambil ketumbar
- Ambil kemiri
- Sediakan kecil gula merah
- Gunakan Garam
- Sediakan Bumbu Sate:
- Sediakan tempe, kukus kemudian dihaluskan dan sisihkan
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan cabe merah besar
- Ambil cabe rawit atau sesuai selera
- Ambil kemiri
- Gunakan kecil gula merah
- Siapkan Air
- Sediakan Garam
- Ambil kecap manis
Makanan ini berasal Jawa Tengah yang biasa disajikan dengan bumbu yang mempunyai kekhasan tersendiri. Sate Ambal adalah lagu populer dari Didi Kempot feat. Sate ambal yang terbuat dari daging ayam kampung ini berasal dari daerah Ambal, Kebumen, Jawa Tengah. Di Kebumen, sate ambal bisa dengan mudah dijumpai di banyak tempat.
Cara membuat Sate Ambal:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, kemudian bilas dengan air dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu rendaman ayam
- Kemudian baluri ayam dengan bumbu dan aduk-aduk sampai bumbu rata dengan ayam
- Masukkan kulkas dan diamkan minimal 2 jam, agar bumbu meresap
- Bumbu sate:
- Haluskan semua bumbu sate, kemudian tumis dengan minyak
- Aduk-aduk sampai bumbu matang dan harum, kemudian masukkan tempe yang sudah dihaluskan
- Tambahkan garam, gula merah, kecap dan air
- Aduk-sampai air menyusut sedikit dan bumbu agak kental
- Matikan kompor dan pindahkan ke wadah, sisihkan
- Daging Sate:
- Setelah 2 jam, keluarkan ayam dari kulkas dan tusuk-tusuk ayam ke tusuk sate, lakukan sampai habis
- Bumbu Bakar:
- Sisa bumbu rendaman dicampur dengan kecap secukupnya
- Bakar dengan grill pan, sambil diolesi bumbu sate
- Panggang sampai matang dan kecoklatan
- Siap disajikan dengan bumbu sate
Yang menggiring saya ke sate Ambal adalah aroma asap sate sedang dipanggang yang menguar di Gerai sate Ambal memang berjejeran di sekitar venue. Ada yang menyediakan kursi dan meja. Jika sate ayam umumnya identik dengan bumbu kacang, berbeda dengan sate ambal. Sata khas kota Kebumen, Jawa Tengah ini menggunakan bumbu saos yang beda. Sate ambal kebumen ialah makanan yang dibuat dari bahan dsar daging ayam, makanan yang berasal dari daerah Jawa Tengah ini biasanya disajikan dengan menggunakan bumbu - bumbu masakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ambal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
