Lagi mencari ide resep korean fried chicken / yangnyeom-tongdak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal korean fried chicken / yangnyeom-tongdak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean fried chicken / yangnyeom-tongdak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan korean fried chicken / yangnyeom-tongdak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat korean fried chicken / yangnyeom-tongdak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Korean Fried Chicken / Yangnyeom-Tongdak menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Korean Fried Chicken / Yangnyeom-Tongdak:
- Gunakan 1/2 kg ayam (cuci bersih)
- Gunakan Bumbu marinasi.
- Siapkan 1/2 sdt saori
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1/2 Sdt kecap asin
- Gunakan Sedikit merica/ lada
- Siapkan Bahan pencelup (Tepung basah):
- Gunakan 4 Sdm Tepung terigu
- Gunakan Garam dn kaldu jamur
- Siapkan Bahan adonan kering :
- Gunakan 5 Sdm tepung terigu
- Gunakan 1 Sdm Tepung Maizena
- Sediakan Merica,garam,kaldu jamur dikira2 saja
- Siapkan Bahan saos :
- Gunakan 5 Sdm saos pedas
- Gunakan 3 Sdm saos tomat
- Gunakan 3 Sdm kecap
- Sediakan 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm Madu
- Ambil 1/2 bawang bombay cincang
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan Daun bawang / Daun Pre potong agak panjang
- Gunakan 3 buah cabe merah potong serong..bisa diganti juga cabe Hijau
- Gunakan Wijen secukupnya untuk taburan
Full recipe is on my website: Spicy Korean fried chicken! When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. As I mentioned in the video, yangnyeom means seasoned and tongdak means a whole chicken. Do you want to learn how to make real Korean Yangnyeom Tongdak Fried Chicken.
Langkah-langkah membuat Korean Fried Chicken / Yangnyeom-Tongdak:
- Campur bahan Marinasi ke ayam yg sdh dicuci dn dipotong diamkan 10mnt
- Disisi lain buat adonan pencelup dn adonan kering untuk ayam
- Setelah ayam dimarinasi,celupkan ayam ke adonan basah lalu ke adonan kering langsung goreng ayam sampai matang,api jngn terlalu besar nanti dalamnya ayam tdk matang,ulangi smpai ayam hbs
- Untuk bahan Saos,tumis bawang putih dn bawang bombay,setelah itu masukan saos pedas,saos tomat,minyak wijen,madu,kecapmanis,, aduk²,,masukan ayam tadi yg sdh digoreng bersamaan dgn cabe merah dn daun bawang,aduk rata dn cek rasa, klu kurang manis bisa di tambah kecap manis / madu lalu taburi dgn biji wijen
- Selamat mencoba
This recipe for this juicy, spicy Fried Chicken is easy to cook right in your home. The Bald Chef and his Korean Wife Kyung will show you step by step how to double fry the chicken and then prepare Yangnyeom sauce. Korean Popcorn Chicken (Dakgangjeong, 닭강정) vs. Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak, 양념통닭). I personally prefer Korean popcorn chicken over typical Korean fried chicken because it's easier and more neat to eat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat korean fried chicken / yangnyeom-tongdak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
