Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 36 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Sediakan 500 gr mi basah
- Gunakan 1 ikat sawi hijau, potong, rebus
- Sediakan 5 buah daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 buah mentimun, buang isi, potong kecil2
- Gunakan Topping ayam:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 Liter air
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdm kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 5 buah batang seledri, iris2
- Gunakan 3 buah daun bawang, iris2
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil Minyak ayam:
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang kasar
- Siapkan Kulit dan lemak ayam
- Sediakan 50 ml minyak goreng
- Sediakan Kuah kaldu:
- Ambil Tulang2 ayam
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Sambal:
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt garam
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Topping ayam: pisahkan daging ayam dengan tulang, kulit dan lemaknya. Ambil dagingnya lalu potong dadu kecil2.
- Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air, garam, gula, kecap manis dan merica bubuk, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan kecap jika warnanya kurang coklat :)
- Masukkan daun bawang dan batang seledri, aduk rata, biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Minyak ayam: panaskan minyak, goreng bawang putih bersama lemak dan kulit ayam, angkat dan saring.
- Kuah kaldu: Panaskan air dalam panci, masukkan tulang2 ayam, rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat dan sisihkan.
- Sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih kurleb 10 menit, angkat dan tiriskan airnya. Ulek bersama garam hingga halus.
- Masukkan 1 sdm minyak ayam dan 3 sdm kuah topping ayam kedalam mangkuk. Aduk rata. Rebus mi basah hingga matang (tingkat kematangan mie sesuaikan selera), lalu masukkan kedalam mangkuk. Aduk hingga bumbu dan mie tercampur.
- Beri topping ayam, sawi hijau rebus dan timun diatas mie. Taburi dengan irisan daun bawang. Lalu siram dengan kuah kaldu.
- Sajikan mie ayam dengan saus dan sambal ❤️
Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
