Anda sedang mencari ide resep kuah lemak telur mata sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah lemak telur mata sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lemak telur mata sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah lemak telur mata sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut kita sajikan resep sederhana untuk masak gulai telur kuah lemak (santan). Sederhana dan simpel, karena hanya menggunakan bumbu-bumbu yang mudah. Hallo Guys jumpa lagi bersama The Fantri Channel yang akan terus berbagi berbagai Resep Makanan Masakan Nusantara yang enak-enak dan unik tentunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah lemak telur mata sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Lemak Telur Mata Sapi menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Lemak Telur Mata Sapi:
- Sediakan 10 buah Telur Ayam
- Gunakan 1 buah Kelapa (yang tua)
- Sediakan 6 buah Cabai Hijau (rajang tipis serong)
- Gunakan 6 buah Cabai Merah (rajang tipis serong)
- Siapkan 6 buah Bawang Merah (rajang tipis-tipis)
- Gunakan 10 buah Cabai Rawit (sesuai selera, ulek halus)
- Gunakan 8 buah Asam Sunti (ulek halus)
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk
- Gunakan 2 batang Serai (memarkan)
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
Nyalakan api kompor sedang atau sedang-kecil. Teteskan lemak yang Anda sukai ke atas wajan. Bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan. Telor mata sapi atau juga dikenal dengan telor ceplok adalah salah satu jenis menu praktis yang banyak digemari masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Lemak Telur Mata Sapi:
- Panaskan minyak goreng agak banyak sedikit, jika sudah panas kecilkan apinya dan goreng telurnya dan taburi sedikit garam. Goreng sebentar saja asal sudah berbentuk lalu angkat dan sisihkan.
- Kemudian kukur kelapa lalu peras ambil santan kental dan santan encernya.
- Lalu panaskan sedikit minyak untuk menumis. Jika sudah panas lalu tumis sebentar semua cabai, bawang merah, serai dan asam sunti.
- Lalu masukkan santan kental dan santan encernya kemudian aduk-aduk pelan. Kuahnya terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah. Kalau santannya sudah agak panas dan berasap lalu masukkan garam, kunyit bubuk dan semua telur mata sapi yang sudah digoreng tadi. Terus diaduk-aduk pelan sampai santannya mendidih.
- Kalau sudah mendidih kecilkan apinya dan koreksi rasanya, kalau rasanya sudah pas aduk-aduk 5 menit lagi dengan api kecil. Lalu matikan apinya dan angkat. Kuah lemak telur mata sapi pun siap disajikan.
- Selamat Mencoba !!!.
- Note : Tanpa memakai micin pun sudah enak. Tapi kalau mau lebih enak tambahkan sedikit micin.
Tidak hanya itu, telor mata sapi juga bisa diolah kembali dengan tambahan aneka jenis bumbu menjadi jenis masakan baru seperti semur telor mata sapi, telor mata. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masakan telur mata sapi praktis dan simple. Pada resep kali ini yuk membuat masakan telur ceplok dengan kuah bening dengan beberapa sendok saus tiram yang enak dengan kuahnya yang segar. Cukup banyak aneka masakan telur yang bunda bisa masak seperti masakan telur balado yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lemak telur mata sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
