Lagi mencari inspirasi resep gulai lemak kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai lemak kepala ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lemak kepala ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai lemak kepala ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Rumah Makan Gulai Lauk Karang terletak di jalan raya Padang menuju Painan, tepatnya di daerah Bungus, kota Padang Sumatera Barat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai lemak kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Lemak Kepala Ikan menggunakan 22 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Gunakan 6 kepala Kakap (cuci bersih, buang kotoran nya)
- Siapkan 4 batang daun sereh
- Siapkan 3 buah tomat potong
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh potong
- Ambil 20 buah cabai rawit setan
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 7 buah cabai merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Ambil 1/2 bungkus lada bubuk
- Gunakan Penyedap rasa ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan 120 ml santan kental saya pakai 3 buah kelapa bulat yang sudah diparut ini bisa beli dipasar
Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap. Cara masak Gulai Lemak IKan Kering cara Kelantan. Lagi lama dihangatkan, lagi sedap kuahnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
Cara membuat Gulai Lemak Kepala Ikan:
- Kepala ikan Kakap yang sudah di cuci bersih, taburkan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Halus kan bumbu halus kemudian blender, setelah halus, sereh nya keprek. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang harus matang agar santan nya tidak mudah basi jadi bisa dinikmati hingga sore hari nya.
- Kemudian masukan kepala ikan kakap beri daun salam, aduk rata. Lalu berikan air nya, Masukan tomat, cabai setan dan belimbing wuluh. Masukan garam, gula pasir, penyedap rasa, cek rasa, tunggu sampai mendidih dan matang kira2 45 menit. Lalu beri santan nya, aduk, tunggu 5 menit sampai air dan santan tercampur. angkat dan sajikan, selamat mencoba!
Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa. Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang. Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu Namun demikian, justru di situlah sensasi makan gulai kepala ikan. Dalam kepala ikan banyak terdapat lemak ikan yang dapat dinikmati dengan. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Lemak Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
