Lagi mencari inspirasi resep boh manok teupeulemak (kuah lemak telur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal boh manok teupeulemak (kuah lemak telur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari boh manok teupeulemak (kuah lemak telur), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan boh manok teupeulemak (kuah lemak telur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Udah lama ga masak telur dilemak kaya gini. Masakan ini masakan Aceh,, dilemak maksudnya dimasak pakai santan. Masaknya ga ribet ini Bun krn cmn direbus aja bumbunya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah boh manok teupeulemak (kuah lemak telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Boh Manok Teupeulemak (Kuah Lemak Telur) menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Boh Manok Teupeulemak (Kuah Lemak Telur):
- Gunakan 4-5 butir telur ayam/bebek
- Siapkan 750 ml santan kental sedang
- Gunakan 1 tangkai daun temurui/kari
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 4 buah cabai hijau, belah dua/ptg serong
- Siapkan 1 buah belimbing wuluh (sy ganti 1 buah tomat), ptg2
- Gunakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/4-1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 sdm munjung bawang merah halus
- Ambil 1/2 sdm bawang putih halus
- Sediakan 1/2 sdm cabai rawit hijau halus
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt penuh kunyit bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 buah asam sunti
Salah satu kuliner khas Aceh yang terkenal adalah boh manuk. Selain itu ada pula masakah khas Aceh lainnya, seperti, mie kuah Aceh, eungkot paya, bubur kanji rumbi. Lihat juga resep Udang telur masak lemak kuning kental enak lainnya. Berbagai resep masakan Aneka Masakan Kuah, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun.
Langkah-langkah membuat Boh Manok Teupeulemak (Kuah Lemak Telur):
- Rebus santan + bumbu halus + daun serai + daun temurui/kari sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tdk pecah. Bumbui garam & gula pasir, gulpas sbg pengganti penyedap.
- Setelah mendidih, masukkan telur satu persatu & beri jeda waktu antara telur yg satu dgn yg lain. Tunggu telur yg pertama berbentuk & keras, baru masukkan telur berikutnya. Lakukan sampai semua telur masuk, jgn lupa sambil diaduk-aduk.
- Setelah semua telur masuk & matang, baru masukkan cabai hijau & tomat/belimbing wuluh. Masak sebentar, koreksi rasa & matikan api.
- Sajikan & selamat mencoba.
Melipir ke Pidie, Aceh, kamu pasti akan menjumpai minuman ini. Biasa dijodohkan dengan gurihnya lemang, kupi boh manuk lameue adalah sejenis kopi yang diberi tambahan telur kocok. Konon setelah meminum secangkir kupi boh manuk lameue, dapat mengembalikan stamina pada tubuh. Teh tarik (literally "pulled tea") is a popular hot milk tea beverage most commonly found in restaurants, outdoor stalls and kopitiams within the Southeast Asian countries of Malaysia, Indonesia and Singapore. Its name is derived from the pouring process of "pulling" the drink during preparation.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat boh manok teupeulemak (kuah lemak telur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
