Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini resep versi lengkapnya mie ayam homemade, mie menggunakan mie telur home made, dengan topping ayam kecap/semur ayam ala abang-abang, resep bunda Yundayun dan sedikit modifikasi dari aku. Selamat mencoba. #FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam #DagingAyam Resep Mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam. Ini resep versi lengkapnya mie ayam homemade, mie menggunakan mie telur home made, dengan topping ayam kecap/semur ayam ala abang-abang, resep bunda Yundayun dan sedikit modifikasi dari aku.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam memakai 41 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam:
- Sediakan mie telur:
- Ambil 400 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 4 butir telur ukuran sedang
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka
- Ambil ayam kecap / semur ayam:
- Ambil 500 gr daging ayam potong dadu
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air (me:500ml)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan;
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Sediakan kuah mie:
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan Tulang ayam
- Siapkan sambal:
- Sediakan 50 gr cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan minyak ayam:
- Sediakan 2 siung bawang putih iris
- Siapkan Lemak dan kulit ayam potong kecil kecil
- Sediakan topping tambahan:
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Bakso/pentol
- Sediakan Sawi yang sudah direbus
- Ambil Pangsit
- Siapkan Saos tomat
- Siapkan Sesuai selera
Well bunda bisa mencoba resep mie ayam home made buatan yunda yun yang satu ini. Tampilannya sangat menarik dan rasanya pun jelas lebih enak. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya. Siapkan secukupnya Kecap asin, kecap manis.
Cara membuat Mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam:
- MIE TELUR: campur semua bahan jadi satu aduk rata. Uleni sampai adonan agak keras, lalu diamkan selama 15 menit. Tutup dengan plastik.
- Gilas adonan sampai ketebalan yang diinginkan kemudian giling dicetakan mie.
- Tabur terigu agar tidak lengket., rebus dalam air mendidih dengan tambahan 5 sdm minyak goreng. Masak sampai matang sekitar 2 menit. Aduk dengan garpu/ sumpit agar mie terpisah-pisah. Kemudian angkat dan tiriskan, beri 2sdm minyak goreng aduk rata lalu sisihkan.
- AYAM KECAP/SEMUR AYAM: tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan potongan ayam + kecap manis+ kecap asin + saos tiram + garam + kaldu bubuk tanbahkan air. Masak sampai matang, air berkurang dan bumbu meresap. Tes rasa lalu matikan api. Sisihkan.
- KUAH: masukkan semua bahan dalam panci masak sampai matang. Sisihkan.
- SAMBAL: rebus sampai matang dan layu, lalu tiriskan. Kemudian uleg/ blender dan tambahkan sedikit air, sisihkan.
- MINYAK AYAM: tumis bawang putih, masukkan lemak dan kulit ayam masak sampai kulit kering dan minyak keluar. Sisihkan.
- PENYAJIAN: tuang mie dalam mangkok tambahkan 1sdm minyak ayam aduk rata. Lalu siram kuah beri tambahan ayam kecap+sawi+daun bawang +bawang goreng dan topping tambahan lainnya.
- Taraaa cara penyajian lainnya,,
- Yang ini udah foto lama banget. Mie aku bikin lebih kecil bulat dan topping ayam sedikit kecap jadi warnanya agak kuning.
Mi ayam merupakan olahan khas Indonesia yang cukup banyak dijajakan. Olahan ini tak hanya ada di restoran mahal, namun juga bahkan di gerobak-gerobak pinggir jalan. Selain beli, kamu pun bisa membuat mi ayam sendiri di rumah. Ambil minyak bawang secukupnya untuk menumis dada ayam. Tumis dadaayam hingga berubah warna dan matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam homemade topping ayam kecap/semur ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!