Sedang mencari inspirasi resep mi ayam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam jawa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. The recipe however, is slightly different between mie jawa in Indonesia and mee Jawa in Malaysia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mi ayam jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mi ayam jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mi ayam jawa memakai 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mi ayam jawa:
- Sediakan 2 keping mi urai merah
- Siapkan 150 gr ayam, dada yang ada tulang
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 350 ml air (untuk kaldu ayam)
- Sediakan 200 ml air (untuk kuah)
- Siapkan 3 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan Minyak ayam:
- Ambil 30 gr kulit ayam / lemak ayam
- Ambil 1 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus ayam cincang:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Sawi hijau
- Gunakan Daun bawang, iris kecil
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Pangsit goreng
- Siapkan Sambal (4 rawit merah)
- Sediakan Saos
- Ambil Kecap
Mi ayam dikenal sebagai jajan kaki lima yang cukup melegenda. Banyak yang menyukainya, apalagi dengan resep mi ayam Jawa. Selalu bikin nagih dan rasanya benar-benar menggeliat di lidah orang Indonesia. Mi ayam Jawa identik dengan toping yang menggugah selera.
Cara menyiapkan Mi ayam jawa:
- Membuat minyak ayam : panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering. Matikan kompor masukkan bawang putih geprek yang sudah dicincang kasar dengan lada dan ketumbar. Aduk. Pindahkan ke tempat untuk disimpan.
- Rebus ayam selama 15 menit. Matikan kompor, saring kuah ayam, pisahkan daging ayam dengan tulangnya.potong dadu daging ayam.
- Haluskan bumbu halus ayam cincang. Tumis dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ayam dan 100 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi). Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan bawang bombay yang dicincang kasar.aduk rata, Tes rasa. Masak hingga ayam berubah warna, tapi kuahnya jangan dihabiskan ya. Sisakan kira-kira 4-5sdm
- Rebus mi urai merah, kemudian sawi hijau. Sisihkan.
- Membuat kuah mi ayam: sisa kaldu ditambah 200ml air matang, tambahkan sejumput garam dan kaldu jamur. didihkan.
- Meracik mi ayam: siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam cincang, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam. Masukkan mi, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sawi hijau rebus, tuang kuah mi ayam sedikit-sedikit (banyaknya sesuai keinginan ya), tambahkan ayam cincang. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pangsit goreng. Sajikan selagi hangat.
- Sambal : kalau aku bikin sambal cuma 4 cabai rawit diuleg. Ditambah kuah mi ayam sedikit biar agak cair. Pedees lhooo..
Mulai dari ceker, jamur, hingga pangsit. Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Tenang saja, cara membuatnya sederhana dan bumbunya mudah didapat di mana saja. Mie ayam Jawa dapat kamu temukan di berbagai wilayah, tak hanya di Pulau Jawa. Kamu dapat menemukannya di warung pinggir jalan hingga rumah makan atau restoran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mi ayam jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
