Anda sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie ayam menggunakan 45 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam:
- Gunakan Kaldu ayam:
- Siapkan 10 biji ceker ayam
- Siapkan Tulangan dan sayap ayam
- Ambil 800 ml Air
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Topping mie ayam:
- Siapkan Fillet dada ayam dari 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1/2 biji bawang bombay iris tipis
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 biji bawang merah
- Sediakan 4 biji bawang putih
- Sediakan 2 biji kemiri sangrai/bakar
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Minyak ayam:
- Sediakan secukupnya Lemak dan kulit ayam
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Ambil 3 biji bawang putih cincang
- Sediakan Sambal:
- Ambil 2 biji cabe merah /keriting
- Siapkan 2 biji bawang putih
- Siapkan Segenggam cabe rawit
- Sediakan 2 sdm cuka
- Ambil 3 sdm air panas
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Mie kuning/mie basah
- Gunakan Sawi
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Pangsit
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Silahkan masak mie yang sudah anda buat sampai matang. Mie ayam bakar keju sudah selesai dibuat. Jika anda pecinta pedas, tidak ada salahnya anda menambahkan.
Langkah-langkah membuat Mie ayam:
- Kuah kaldu mie ayam: Rebus ceker bersama tulang dan sayap ayam tambahkan sedikit garam dan merica bubuk rebus dengan api kecil agar keluar minyaknya
- Rebus hingga ceker dan tulangan ayam empuk,jika sudah mulai keluar minyak2 nya matikan kompor.kaldu siap digunakan.angkat ceker dan tulangan ayam dari kuah kaldu.
- Topping mie ayam:fillet dada ayam yang dipotong dadu,haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay tumis hingga wangi masukan daun jeruk,salam,lengkuas,serai masak sampai bumbu matang.tambahkan air kaldu
- Masukan fillet ayam aduk hingga rata,masukan ceker dan sayap ayam
- Tambahkan kecap manis,aduk rata beri,garam,gula,kaldu jamur dan gula merah aduk rata koreksi rasa masak Hingga air hampir menyusut.
- Minyak ayam:Tuang minyak goreng dalam wajan panaskan kemudian masukan lemak dan kulit ayam(biasanya kulit dan lemak paha bagian atas dekat pantat ayam)harusnya dipotong kecil kecil kulitnya biar cepet kering.tapi punyaku gak ku potong2.masak dengan api kecil agar minyaknya keluar dan lemak ayam kering.
- Setelah lemak dan kulit mulai berubah warna dan kering,sisihkan lemak dan kulit kepinggir wajan, masukan bawang putih cincang masak hingga bawang putih kering sambil diaduk biar tidak gosong.minyak ayam siap digunakan.bisa disimpan dalam toples kaca untuk pemakaian selanjutnya.
- Sambal:rebus cabe merah,bawang putih dan cabe rawit kemudian ulek hingga halus,beri garam,gula kaldu jamur,tuang 3 sdm air panas,koreksi rasa tambahkan 2 sdm cuka aduk rata.sambal siap digunakan.
- Penyelesaian dan penyajian: Rebus mie (aku pakai mie kuning yang dijual dimamang sayur)Didihkan air rebus mie hingga mie matang,angkat tiriskan,masukan mie kedalam mangkuk tambahkan minyak ayam,beri kecap asin aduk rata,masukan sawi yang sudah direbus setengah matang. siram mie dengan kuah mie ayam,lalu taruh topping ayam diatasnya tambahkan ceker dan telur rebus jika suka.jangan lupa taburi bawang goreng.siap disajikan.bisa ditambahkan pangsit jika ada.
Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat pedagang mie ayam. Berbagai macam resep mie ayam spesial saat ini, seperti mie ayam pansit bandung, mie ayam Meskipun ada banyak resep mie ayam, sebenarnya cara membuat masakan mie ayam ini dapat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
