Lagi mencari ide resep mie ayam abang2 ala bunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang2 ala bunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan. Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang2 ala bunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang2 ala bunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam abang2 ala bunda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam abang2 ala bunda memakai 38 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam abang2 ala bunda:
- Ambil Bahan:
- Siapkan Mie telor kering 1 bks / mie ayam
- Ambil Ayam 1 ekor pisahkan tulang, kulit dan daging
- Siapkan Caisim/pokcay rebus sebentar
- Sediakan Toge rebus sebentar
- Gunakan Pangsit basah/ kripik pangsit
- Siapkan Bakso
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Saos sambal, sambal cabai rawit
- Ambil Bumbu untuk topping ayam: haluskan
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan Haluskan semua bahan bumbu diatas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan minyak ayam:
- Siapkan 200 ml minyak sayur
- Ambil secukupnya Kulit dan atau lemak ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 siunh bawang merah geprek
- Gunakan 2 cm jahe geprek
- Ambil 1 cm kunyit geprek
- Siapkan 1/2 sdt lada tumbuk kasar
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar tumbuk kasar
- Gunakan Bahan kuah kaldu
- Gunakan secukupnya Tulang2 ayam yg td dipisah
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 batang daun bawang potong besar2
- Gunakan 2 batang seledri ikat simpul
Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya.
Langkah-langkah membuat Mie ayam abang2 ala bunda:
- Membuat minyak ayam ; panaskam minyak masukan semua bahan2nya masak dengan api kecil samoai kulit ayam kering sambil diaduk2. Setelah kulit ayam kering, matikan api dan tunggu agak dingin kemudian saring dan taroh di wadah kaca tertutup.minyak bisa awet 1 bulan jika disimpan di lemari es
- Cara membuat kuah kaldu : didihkan air masukan tulang2 ayam dan bumbu2 masak selama kurang lebih 20 - 30 menit setelah matang saring sisihkan.
- Cara membuat ayam tumis : panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam, irisan daun bawang, kecap manis, gula, garam dan penyedap serta ayam aduk2 kemudian tambahkan kuah kaldu secukupnya aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap dan kuah berkurang koreksi rasa jika pas matikan api lalu sisihkan
- Sajikan dengan cara taro minyak ayam dan kecap asin dalam mangkok lalu masukan mie dan sayuran aduk rata beri topping ayam+ pangsit rebus/goreng+ baso+ irisan daun bawang+ bawang goreng+ saos+ sambal dan kuah kaldu letaknya dengan mangkok…dan selamat menikmati1😍😍
Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang2 ala bunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!