Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng manisa (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng manisa (labu siam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng manisa (labu siam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng manisa (labu siam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sambal goreng labu siam Cooked by: @henimaria. . Manisa adalah penyebutan labu siam di Jawa Timur, kalo di Jogja nyebutnya Jipang. Dulu jaman saya SMP, ini sayur yang sering dimasak mama, favorit saya pokoknya! 😆 Persiapan dan printilan sayur satu ini emang banyak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng manisa (labu siam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Siapkan 2 labu siam (kupas,buang getahnya,iris tipis2,potong memanjang)
- Gunakan Kulit sapi (biasanya disebut cEcEk) potong kotak2 sesuai selera
- Gunakan Tempe (potong dadu)
- Sediakan Tahu (potong dadu)
- Sediakan 1 lengkuas sedang (geprek)
- Ambil 3 daun salam
- Ambil 1 liter air / 4 gelas belimbing (kuranglebih)
- Ambil 1 bks santan kara / santan dari 1/4 kelapa asli
- Gunakan Bumbu Yang Dihaluskan
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 3 cabe merah besar (buang bijinya)
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 1/2 sdm terasi
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Bahan Tambahan
- Siapkan Secukupnya daun bawang (potong 3cm)
- Gunakan Cabe kecil (sesuai selera)
- Gunakan Pete
- Sediakan Penyedap (sy pakai magic lezat) bisa pakai penyedap jamur totole
- Ambil Bahan2 diatas bisa ditambahkan dengan udang&telur puyuh
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Manisa (Labu Siam):
- Goreng (potongan tahu, tempe, dan kulit sapi / cEcEk) Lalu angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, cabe merah besar, garam&gula) beserta lengkuas & daun salam
- Setelah harum masukkan labu siam, tumis sebentar.. Masukkan air, beri tambahan garam,gula&penyedap sesuai selera dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan tahu, tempe, cEcEk.. Tunggu hingga kurang lebih 5menit.. Lalu tuang santan hingga mendidih (jangan sampai santan pecah). Sy menggunakan santan sun kara karena kehabisan kelapa waktu belanja..
- Masukkan pete, daun bawang beserta cabe kecil. Tunggu sedikit layu, matikan api.. Sambal goreng labu siam siap dihidangkan… Selamat mencoba!
Namun, bumbu dasarnya tetaplah sama yakni kuah santan. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Hasil pencarian untuk sambal goreng labu siam udang. Lihat juga resep Sambal goreng manisa tahu cecek udang enak lainnya! Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng manisa (labu siam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
