Sedang mencari inspirasi resep sambal trasi dorang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal trasi dorang asap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal trasi dorang asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal trasi dorang asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Serundeng, Terong Goreng, Sambel Terasi dan Lalapan Segar enak lainnya. Cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, dipotong besar, lalu ditumis hingga layu. Sampai tahap ini, sambal sudah dapat dikonsumsi, atau jika ingin tahan lama, maka sambal digoreng kembali hingga mengeluarkan minyak tanda tanak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal trasi dorang asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Trasi Dorang Asap memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Trasi Dorang Asap:
- Siapkan 3 Siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir tomat ukuran besar
- Gunakan 15 Cabe Rawit
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya terasi
- Sediakan secukupnya daun kemangi
- Sediakan 1 buah timun ukuran sedang
- Ambil 1 buah terong digoreng tanpa kupas kulitnya
- Ambil secukupnya Jeruk Nipis
- Ambil 4 ekor dorang asap ukuran kecil
Mb Endang, hari ini saya coba bikin sambal ini buat temennya ikan bandeng asap dan tumis sayuran. Kata anak saya, sambalnya bisa buat bikin restoran pasti laku banyak yg suka, hihihi. Cari produk Ikan Kaleng lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Cara membuat Sambal Trasi Dorang Asap:
- Cuci bersih semua bahan, goreng dua bawang, cabe, tomat, setelah matang tiriskan.
- Ulek semua bahan sambal tadi tambahkan garam, gula, terasi, saya suka menambahkan terasi sedikit lebih banyak. Tambahkan 3 petik daun kemangi, ulek halus.
- Goreng ikan dorang asap dengan api sedang, setelah matang tiriskan dan kucuri jeruk nipis. boleh juga sebelum digoreng dikucuri jeruk nipis terlebih dahulu, saya suka rasa asam dari jeruk nipis jadi saya kucurkan setelah ikan digoreng.
- Tata ikan, terong goreng diatas sambal cobek tadi, tekan2 sedikit, tambahkan irisan ketimun dan daun kemangi segar.
- Sambal dorang asap, siap dihidangkan (maaf gambar sedikit ngeblur, dah gak tahan pengen makan :))
Masakan sambal dari medan yang satu ini cukup praktis dan awet. Bisa disimpan ke dalam toples kedap udara tanpa khawatir akan basi. Sambal ini pun enak dimakan walau hanya sebatas untuk pendamping nasi saja. Banyak yang mengatakan, makan tidak lengkap jika tidak di temani dengan sambal. Karena kepopulerannya, banyak sekali jenis sambal yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia dengan berbagai jenis bahan dan bumbu tambahan sehingga menghasilkan cita rasa sambal yang berbeda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal trasi dorang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
