Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng manisah/labu siam (lodeh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng manisah/labu siam (lodeh) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng manisah/labu siam (lodeh), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng manisah/labu siam (lodeh) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kali ini saya mau membagikan cara memasak "SAMBAL GORENG MANISAH/LABU SIAM" dengan biaya yg sangat murah, dan cara yang sangat mudah. Masakan ini biasanya banyak tampil pd saat lebaran. Karena biasanya dikonsumsi bersama ketupat dan/lontong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng manisah/labu siam (lodeh) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh) menggunakan 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh):
- Ambil 1 biji Manisah/Labu Siam
- Gunakan 1 biji Tahu (potong kotak kecil goreng garing)
- Ambil 2 buah Ikan Asap
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek)
- Gunakan 2 biji Daun Salam
- Sediakan 2 biji Daun Jeruk
- Siapkan Lombok Ijo Ale (Rajang secukupnya buat penguat rasa)😉
- Ambil 1 potong Lengkuas (geprek)
- Siapkan Garam, Gula Merah, kaldu bubuk(secukupnya)
- Siapkan 1 biji Santan (k**a) yg kecil
- Siapkan 1 liter Air putih
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 biji Bawang Merah
- Sediakan 5 biji Bawang Putih
- Siapkan 2 biji kemiri (butir)
- Siapkan 1 potong Kunyit (jangan terlalu banyak, cuma pelengkap)
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 5 biji Cabe Merah
- Gunakan 10 biji Cabe Kecil
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Lontong
- Gunakan Kerupuk unyil
Nama lain labu siam adalah labu jipang, jipang (Jawa Tengah), manisah (Jawa Timur), waluh siam Tanaman labu siam banyak di jumpai di Indonesia dan sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Buah labu siam di Australia di masak dengan cara digoreng, caranya dengan mengiris buah labu siam. Selain dalam sayur asam dan lodeh, labu siam alias manisa juga nikmat diolah menjadi sambal goreng kuah. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh):
- Potong Manisah/Labu siam memanjang seperti korek api, cuci dg air garam sebentar buat ngilangin getahnya. Goreng garing tahu potong kotak kecil, lalu dilanjutkan goreng ikan asap setengah matang saja. Campur jadi satu di satu tempat
- Ulek bumbu halus semuanya, lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam jadi satu sampai harum dan setengah kering berminyak
- Masak labu siam, tahu, dan ikan asap di air sampai mendidih, setelah mendidih tuang santan dan bumbu yg sudah di goreng tadi, kasih garam, gula merah, kaldu bubuk dan santan. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Dan terakhir masukan rajangan lombok ijo ale dan tunggu sampai matang. Kemudian angkat, sajikan bersama lontong dan kerupuk unyil.😄
Yuk, simak resepnya di bawah ini! Mantap bener bikin ngiler makan pake sayur lodeh ama goreng cue. Sambal bawang goreng pedas kriuk buat nambah selera makan. Labu siam besar biasanya sudah enak cuma saat ditumis dengan bawang putih dan dimasak jadi sayur lodeh. Lebih baik lagi jika labu siam hanya direbus saja karena akan menjaga nutrisinya dan tidak perlu dicampur dengan santan seperti saat membuat sambal goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
