Sedang mencari inspirasi resep asinan sayur kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sayur kuah bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Chef Yeni ismayani membuat asinan sayur kuah bening, berani mencoba. Karena kuah kacang yang menjadi teman asinan sayur ini sudah diberi campuran cuka dan teksturnya lebih encer. Selain sehat karena berisi sayur-sayuran Sebenarnya asinan ini bisa kok kamu mix sendiri sendiri sesuai selera.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asinan sayur kuah bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asinan sayur kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asinan sayur kuah bening menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asinan sayur kuah bening:
- Sediakan 2 buah timun potong dadu
- Sediakan 2 buah wortel potong korek api
- Ambil secukupnya tauge
- Sediakan 1 buah nanas potong kecil2
- Sediakan kacang goreng
- Siapkan potong dadu tahu putih kukus
- Siapkan krupuk aci merah (biasa tuk nasi uduk/nasi goreng)
- Gunakan bahan kuah :
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya cuka
- Siapkan gula merah + putih
- Gunakan air matang
Asinan sayur ada dua jenis, yaitu asinan sayur kuah kacang dan asinan sayur kuah bening. Untuk isian kedua jenis asinan sayur ini sebenarnya sama, toge, kol, wortel serut, timun, tahu putih, lokio, yang berbeda hanya jenis kuahnya saja. Untuk pelengkapnyapun sama yaitu kerupuk kuning dan. Terdapat dua menu yaitu asinan sayur dan buah.
Cara membuat Asinan sayur kuah bening:
- Di step by stepnya mungkin buat kuahnya aja yaa.. karna bahan2 semua sudah cukup jelas diatas, kurleb seperti ini
- Cara membuat kuah bumbunya.. rebus cabe kemudian haluskan (disarankan manual ya..hehe)
- Didihkan air sedikit untuk melarutkan gula merah+putih+garam,, setelah larut masukan cabe yg sudah dihaluskn tadi..aduk rata
- Diwadah lain siapkan air matang tambah dengan cuka kemudian campurkan air cabe+gulgar tadi (sambil disaring ya supaya biji cabe dan kulitnya ga ikut tercampur) test rasa.. disarankan lebih asam manis pedes.. jadi pasti seger
- Goreng kerupuk
- Siap disajikan deh
Asinan sayur dilengkapi kuah kacang yang kental, sementara asinan buahnya memiliki kuah bening kemerahan. Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat mata merem-melek. Untuk isinya, terdapat dua pilihan, yakni buah-buahan dan sayur-sayuran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asinan sayur kuah bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
