Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah khas bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lumpia basah khas bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lumpia basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Basah Khas Bandung menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Sediakan 400 gr Bengkoang (iris korek api)
- Ambil 12 pcs Kulit lumpia
- Siapkan 3 keping gula merah (sisir halus)
- Gunakan Secukupnya bawang bombay
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Sediakan 18 cabe rawit merah (extra pedas)
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Gunakan 3 butir telur
- Ambil 6 pcs bakso sapi
- Sediakan 3 genggang taoge
- Ambil 2 cm jahe (iris tipis)
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam dan Gula
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
Resep Lumpia Basah / Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Lumpia basah Bandung adalah jajanan khas Kota Bandung yang. Cara Membuat Lumpia Basah Khas Bandung Assalamualaikum, yuk bikin Lumpia Basah di rumah! Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang. Lumpia basah menjadi salah satu jajanan khas Bandung yang terkenal dan disukai oleh banyak kalangan.
Cara menyiapkan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Panaskan air dalam panci kurleb 700 ml hingga mendidih kemudian masukkan gula merah dan bengkoang, tambahkan sedikit kaldu lalu sesekali di aduk hingga air sisa sedikit. Angkat lalu tiriskan bengkoang
- Tambahkan larutan maizena pada air rebusan gula merah aduk hingga mengental menjadi saus gula. Lalu tuang ke wadah penyimpanan.
- Tumis baput dan cabai hingga matang lalu haluskan. Kemudian setelah halus tumis kembali bumbu, campurkan telur orak arik, bakso, daun bawang, irisan bengkoang, tauge, lalu tambahkan garam, kaldu, dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Pada wadah terpisah siapkan kulit lumpia yang telah dioleskan saus gula. Kemudian masukkan bahan tumisan lumpia basah, lalu tutup dengan kulit lumpia dan lipat. Lalu hidangkan pada piring saji.
Jajanan yang suka ada di pinggir jalan ini disukai karena disajikan secara hangat dengan menggabungkan antara rasa manis dan gurih. Walau begitu, jajanan lumpia basah ini bisa dimasak. Biasanya lumpia basah dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Cita rasa manis dan gurih yang begitu melekat di lidah membuat jajanan ini banyak penggemarnya. Nah, untuk kamu yang mau mencicipi lumpia basah bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah khas bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
