Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep goreng bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Masak ayam dengan api Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Siapkan 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung)
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap ayam
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai.
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan.
- Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss…. 😋
Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Indonesian main dish Ayam Goreng Bumbu Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
