Lagi mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babat Gongso memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Babat Gongso:
- Ambil Babat sapi (kurang lebih 1/4 kg,ga nimbang juga)
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan Cabe sesuai selera (cabe setan)
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Penyedap (royco sapi)
- Sediakan Garam
- Sediakan Kecap
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Bumbu rebus babat :
- Siapkan Garam
- Ambil Sereh
- Gunakan Daun salam
- Ambil jahe
- Sediakan lengkuas
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.
Langkah-langkah membuat Babat Gongso:
- Cuci bersih babat, rebus babat dengan bumbu sampai empuk. Kurang lebih setengah jam, angkat tiriskan potong2.
- Haluskan bumbu : bawang merah,bawang putih dan cabe.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak, (me : goreng babat sebentar, biar kadar airnya hilang,angkat sisihkan)
- Siapkan minyak lagi, masukan bumbu halus sampe harum, masukan babat (oseng2 sebentar) tambah air,
- Tambahkan kecap,gula pasir sedikit,royco,lada bubuk yang agak banyak(kalo masak daging enakan pedes lada😁)
- Tunggu sampe mendidih,air berkurang. Jangan lupa test rasa,angkat sajikan
- Ini sebelum makan, saya racik sama irisan kol dan acar timun
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babat Gongso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
