Lagi mencari ide resep ikan pepes tempoyak ala mimi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pepes tempoyak ala mimi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pepes tempoyak ala mimi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan pepes tempoyak ala mimi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pepes Tempoyak Ikan Gabus enak lainnya. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan pepes tempoyak ala mimi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan ikan pepes tempoyak ala mimi menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan ikan pepes tempoyak ala mimi:
- Siapkan 1 ekor ikan nila ( bisa diganti ikan patin/ sesuai selera)
- Siapkan 200 gr tempoyak
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan cabai merah
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan daun pisang (untuk membungkus)
- Siapkan tusuk gigi (kalau tidak ada bs pakai steples)
- Gunakan garam
- Ambil gula pasir
- Gunakan daun kemangi
Masak Tempoyak Ikan Patin Versi Asli Temerloh. Bahan bahan Kawai masok ikan patin ala pekan bando diraja. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah.
Cara membuat ikan pepes tempoyak ala mimi:
- Ikan nila dibersihkan. Potong sesuai kebutuhan. Lumuri garam.
- Bumbu halus dicampurkan dg tempoyak. Aduk rata. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Masukkan ikan. Tambahkan lembaran daun kemangi didalamnya. Aduk rata. Diamkan 5 menit. - Panaskan kukusan.
- Panaskan daun pisang diatas kompor sampai layu.
- Bungkus ikan dalam daun pisang
- Kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit). Angkat.
- Untuk mengeringkan air. Bisa dipanggang diatas panggangan (atau tidak). Sesuai selera. (Tp kalo dipanggang lebih harum. - - Setelah daun agak gosong. Angkat. Sajikan. Bisa ditambah dg irisan cabai rawit diatasnya. 😀😁😉 - Happy cooking
Pepes ikan merupakan salah satu resep tradisional bangsa indonesia. Banyak kelebihan masakan dengan di pepes dari pada di goreng. Dulu di kampung halaman, ibuku sering buat pepes ikan patin dengan tambahan tempoyak (durian fregmentasi) kedlm bumbu kuning nya. Masakan Pepes Ikan Patin Tempoyak Pedas, Siap disajikan. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan pepes tempoyak ala mimi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
