Anda sedang mencari ide resep tahu guling / tahu acar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu guling / tahu acar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu guling adalah makanan khas Jogja yang enak dan menyegarkan. Rasanya pedas dan manis pasti akan membuat anda ketagihan. Tahu guling ini bisa dimakan dengan lontong/ketupat atau nasi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu guling / tahu acar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu guling / tahu acar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu guling / tahu acar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Guling / Tahu Acar memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Guling / Tahu Acar:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 3 lb kubis, iris halus
- Sediakan 1 buah mie kuning, rebus, tiriskan
- Ambil kecambah secukupnya,rebus, tiriskan
- Siapkan 3 tahu, potong dadu, goreng
- Siapkan 5 iris tempe, potong dadu, goreng
- Siapkan sledri, iris halus
- Siapkan bawang merah goreng
- Siapkan Bahan Kuah
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 butir gula jawa, sisir halus
- Sediakan 2 buah cabe, iris halus
- Siapkan 1 sdm cuka
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 200 ml air
- Ambil Bahan Acar
- Siapkan 1 buah timun, buang biji, iris sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm cuka
Kuah: rebus air dan gula merah sampai gula larut. Yang membedakan Tahu guling Jogya dan Tahu Guling Muntilan Magelang adalah pada tahu guling Yogya tidak menggunakan kacang tanah Resep tahu guling muntilan paling enak selengkapnya adalah. Misalnya saja tahu guling dari Tegal, tahu Slawi, tahu pong Sumedang yang lezat, tahu telur Surabaya, tahu bakso yang pernah saya posting sebelumnya dan tentunya masih banyak lagi. Cara memasaknya pun juga bisa beraneka ragam, di goreng, ditumis, dibakar atau dipepes, semua yummy!
Langkah-langkah membuat Tahu Guling / Tahu Acar:
- Pertama siapkan bumbu kuah, masukan air, lalu tambahkan gula, setelah larut, masukan bawang halus biarkan mendidih
- Terakhir tambahin garam, kecap, cuka dan cabe, test rasa, diamkan
- Kedua, buat acar, dengan cara campur semua bahan dan diamkan sampai keluar air sendiri
- Selanjutnya siapkan semuanya nya, dan susun dalam piring, mie, kubis, kecambah, tempe tahu, beri sledri, acar dan bawang merah goreng, terakhir siap siram dengan kuah pedas asam manis
Nama Tahu Guling konon katanya berasal dari tahu yang di potong dadu kecil - kecil lalu di goreng kering saat di taruh di piring yang di sudah tertuang kuah gula merah cair segar di dalamnya, membuat tahu yang gembul karena panas Tahu guling ini enak banget, sesuai dengan selera lidah saya 😉. Definisi 'tahu guling' di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Makanan terbuat dari tahu goreng, toge dan kol ditambah sambal kecap dan kacang goreng, ditaburi bawang goreng. Kenikmatan Seporsi Tahu Guling Mbah Joyo. Tahu guling di sini mirip dengan kupat tahu khas Temanggung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu guling / tahu acar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
