Sedang mencari inspirasi resep brengkes tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Campurkan bumbu halus + tempoyak aduk rata. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes tempoyak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan brengkes tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan brengkes tempoyak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Brengkes Tempoyak menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Brengkes Tempoyak:
- Siapkan 1/2 kg ikan, boleh ikan apa aja, me : dpt anak baung😊kecil2
- Siapkan 1 bh jeruk, ambil airnya
- Sediakan 5 sdm tempoyak, cara buatnya sdh diupload
- Siapkan Segenggam daun kemangi, optional
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 bh cabe kriting
- Ambil 6 bh bawang merah
- Ambil 2 bh bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm kunyit halus
- Gunakan 1 sdm lengkuas halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Utk pembungkus: daun pisang & tusuk gigi
RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Brengkes Tempoyak termasuk makanan khas Sumatera Selatan yang bahan bakunya ikan dengan bumbu utama tempoyak / duren yang diasamkan dengan tambahan bumbu lainnya. Brengkes Tempoyak Ikan Patin, is iridescent shark and tempoyak steamed with spices.
Langkah-langkah menyiapkan Brengkes Tempoyak:
- Cuci ikan, perasi jeruk, diamkan
- Sementara itu siapkan bumbu halus, aduk rata, cek rasa, campur dgn ikan, tempoyak dan daun kemangi diamkan dulu 30'
- Ambil daun pisang 2 helai, susun ikan serta beri bumbu2nya secukupnya, bungkus
- Lakukan sampai ikan habis, kukus 30-40'
- Sdh matang?? sajikan….😋😋
Otak-otak, is freshwater fish minced meat mixed with tapioca flour. Brengkes merupakan menu makanan pilihan yang lezat dan menggugah selera. Apalagi, jika dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Pengolahan brengkes tempoyak pertama-tama ikan patin dibersihkan bagian jeroan dan kepala. Pencucian harus dilakukan hingga bersih untuk menghilangkan darah dan lendir.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
