Anda sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babat gongso enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Babat Gongso menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Babat Gongso:
- Gunakan babat sumping, kalau mau pakai jenis yg lain bisa
- Gunakan daging rawonan
- Siapkan bawang daun iris halus
- Sediakan daun salam
- Ambil kecap manis
- Ambil minyak goreng
- Siapkan air
- Siapkan Bumbu Ungkep
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan daun salam
- Siapkan ketumbar
- Gunakan jahe, geprek
- Ambil garam
- Ambil gula merah
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan bawang putih
- Ambil cabe keriting
- Siapkan cabe merah
- Siapkan gula merah
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan Iris Bumbu
- Sediakan bawang merah
- Gunakan cabe merah
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.
Langkah-langkah menyiapkan Babat Gongso:
- Siapkan bumbu ungkep. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali jahe dan daun salam.
- Cuci bersih daging dan babat. Rebus daging dan babat dengan bumbu ungkep sampai empuk. Sy rebus pakai presto kurang lebih 20 menit.
- Biarkan daging dan babat dingin, potong daging dan babat dengan ukuran sesuai selera. Kalau sy motong daging dan babatnya agak kecil-kecil biar enak pas makannya 😅
- Siapkan bumbu gongsonya.
- Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga setengah matang dan harum. Masukkan daging dan babat, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang merah goreng. Gongso daging dan babat hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.
- Biarkan sisa minyak bekas gongso daging dan babat, masukkan bumbu halus, bumbu iris dan daun salam. Masak hingga setengah matang dan harum. Masukkan daging dan babat yang sudah digongso tadi ke dalam bumbu yang sedang dimasak. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan kecap, aduk-aduk kembali supaya daging dan babat tercampur rata dengan kecap. Tambahkan sedikit air kalau dirasa cukup kering. Masak dgn api sedang cenderung kecil ya, sy masaknya dgn api yg agak besar jadi wajannya agak sedikit gosong, untungnya daging dan babatnya tidak gosong 😁
- Matikan api kompor kalau air/kuah sudah menyusut. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Babat gongso bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Babat Gongso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
