Lagi mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babat gongso memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Babat gongso:
- Sediakan babat (saya pakai babat handuk)
- Siapkan bawang merah (iris)
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan bawang merah goreng
- Ambil minyak utk menumis
- Ambil air matang
- Sediakan gula
- Sediakan garam
- Gunakan kecap manis
- Gunakan kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri (sangrai)
- Gunakan jahe
- Sediakan cabe merah
- Sediakan cabe rawit merah
- Ambil Bumbu cemplung (utk rebus babat)
- Gunakan laos (geprek)
- Siapkan daun salam
- Ambil sereh (geprek)
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.
Cara menyiapkan Babat gongso:
- Cuci bersih babat, didihkan air bersama bumbu cemplung, rebus dg metode 5.30.7 (utk yg terakhir rebus lebih dari 7menit krn babat blm empuk)
- Haluskan bumbu halus (saya blender)
- Potong2 babat sesuai selera (krn kurang empuk saya potong kecil2 biar nggak usah motong2 lagi pas makan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah iris, tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis sampai bumbunya matang (tidak bau langu lagi)
- Masukkan babat, tambahkan air secukupnya
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu jamur bubuk
- Masak sampai air menyusut
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
