Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1/2 kg cecek/gori/nangka muda
- Gunakan 1 buah kelapa uk kecil aja, parut ambil santannya
- Siapkan 6 buah tahu segitiga coklat/goreng
- Sediakan 1/4 kg towel/ 1 bungkus harga 6rb
- Ambil 5 buah ceker ayam, optional aja jika suka
- Ambil 1 lembar daun kecombrang, optional jika suka aja
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, keprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan secukupnya garam dan gula jawa
- Gunakan bumbu uleg :
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, rebus
- Gunakan 2 buah cabe rawit pedas, rebus optional aja jika suka pedas
- Gunakan sejumput jintan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 2 cm pala utuh
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 7 cm lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri utuh
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan secukupnya air utk memeras santan kelapa
- Siapkan pelengkap : bawang goreng
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Rebus nangka muda, tahu coklat, ceker, towel, cabe sampe matang, tiriskan
- Uleg bumbu halus kmd gongsong hingga matang dan harum stlh bumbu matang masukkan daun salam, sereh yg sdh dikeprek dan irisan daun bawang
- Setelah itu masukkan santan tunggh hingga mendiidih kmd masukkan rebusan nangka muda dll diatas juga daun kecombrangnya
- Beri garam dan gula jawa, tes rasan jika sdh oke angkat dan hidangkan.. taburi bawang goreng lbh nikmat..
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
