Anda sedang mencari inspirasi resep gulai babat dan jeroan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai babat dan jeroan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mak Yoga waktu buka kulkas terkejut liat stok babat yang belum diolah sisa lebaran kemaren. Pikir dipikir masak apa yang enak untuk. Kali ini kita mencicipi gulai Gajeboh dan gulai babat di pasar muara panas kabupaten Solok Sumatera Barat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai babat dan jeroan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai babat dan jeroan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai babat dan jeroan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai babat dan jeroan memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai babat dan jeroan:
- Ambil kentang ukuran sedang (kupas, cuci, potong dadu)
- Siapkan babat dan jeroan (sudah disiangi dan direbus matang)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan ketumbar bubuk
- Gunakan kemiri (digarang terlebih dahulu)
- Siapkan cabe keriting merah
- Gunakan cabe rawit hijau
- Siapkan Bahan tambahan lain:
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk (saya skip)
- Gunakan sereh (geprek)
- Gunakan jahe (geprek)
- Siapkan lengkuas (geprek)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil santan kara kecil
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu perasa:
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Royco ayam
Ciri khas yang bisa dikenali adalah teksturnya kenyal ketika ditekan dan berbau amis segar. Cara membuat babat goreng dengan bumbu pedas. Rebus babat siap olah dengan satu sendok teh garam dan daun salam. Angkat dan tiriskan setelah babat empuk.
Cara membuat Gulai babat dan jeroan:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas hingga matang dan harum
- Setelah itu, beri air secukupnya (saya kira-kira setengah liter air) sambil ditambahkan kentang juga
- Biarkan kentang hingga empuk, sambil diaduk-aduk. setelah kentang empuk, masukkan babat dan jeroannya. Aduk-aduk lagi
- Masukkan santan, garam, gula dan royco ayam. Aduk-aduk terus hingga santan rata dan mendidih. Cek rasa.
- Biarkan air agak asat. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Taburi bawang goreng
- Gulai babat dan jeroan siap disajikan.
Kita bisa menyimpan gulai kambing ke dalam freezer untuk menghindarkan bakteri yang mempercepat hidangan menjadi basi. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. Gulai juga enak dicampurkan dengan jeroan seperti limpa, babat, paru serta usus dari sapi dan kambing. Musim hujan begini enak nih kalau dimasak kuah dan dinikmati selagi hangat, apalagi jika bukan dimasak gulai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai babat dan jeroan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
