Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kacang tolo/kacang ose yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kacang tolo/kacang ose yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain kacang merah, kacang kedelai, kacang tanah, sudahkah Anda mencoba mengonsumsi kacang tolo atau cowpea? Kacang yang memiliki banyak nama panggilan ini, kadang ada yang menyebutnya kacang tolo, tunggak, dadap atau bahkan kacang kebo sangat mudah ditemukan di. Lihat juga resep Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kacang tolo/kacang ose, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh kacang tolo/kacang ose enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh kacang tolo/kacang ose yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh kacang tolo/kacang ose memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Gunakan 2 ons kacang tolo yg kecil
- Ambil 1 tahu sutra
- Sediakan Krecek/kulit sapi
- Sediakan Tempe
- Siapkan ukuran kecil Santan kara
- Siapkan Daun salam,daun jeruk
- Ambil 15 cabe rawit utuh
- Siapkan 1 ruas laos di geprek
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah kriting
- Sediakan 7 cabe rawit merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Sedikit trasi yg sudah dibakar
- Sediakan 1 sdm ebi
Kacang tunggak mempunyai nama latin Vigna unguiculata subsp. Unguiculata, merupakan tanaman sejenis legum yang polong muda dan bijinya biasa dijadikan sayur, seperti lodeh atau brongkos. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur lodeh.
Cara membuat Lodeh kacang tolo/kacang ose:
- Cuci kacang tolonya,lalu rebus sampai empuk kurang lebih 15 menit
- Potong kotak2 tahu dan tempe nya. Lalu potong kikil sapi/kreceknya
- Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum
- Siapkan panci untuk merebus kacang tolo tadi lalu masukkan laos,daun salam,daun jeruk dan tahu tempenya
- Tunggu sampai mendidih dan masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi. Aduk sampai rata masukkan gula dan garam
- Lalu masukkan santan,dan cabe rawit utuhnya. Tunggu sampai mendidih,lalu Cicipi rasanya jika sudah matang segera angkat. Dan disajikan
Sehingga dengan begitu, anda masih bisa merasakan. Kacang tolo atau yang dikenal dengan nama kacang tunggak merupakan hasil biji dari tanaman sejenis kacang panjang. Kacang tolo pada umumnya diolah menjadi camilan ataupun dijadikan bahan campuran dalam aneka masakan, seperti sayur krecek atau brongkos. PENGERTIAN KACANG TOLO - Atau kacang tunggak, salah satu jenis kacang-kacangan. Tanaman semusim ini mempunyai batang pendek dan tidak membelit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh kacang tolo/kacang ose yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
