Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur bumbu pecal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur bumbu pecal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur bumbu pecal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur bumbu pecal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Lontong sayur padang dengan tambahan bumbu pecel jawa,bisa tambah mie dan sayuran pecel. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur bumbu pecal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong sayur bumbu pecal memakai 72 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong sayur bumbu pecal:
- Ambil A. Sayur Lodeh :
- Sediakan sesuai selera jipang /gori,
- Sediakan 1 mangkuk santan encer,
- Ambil 1 mngkuk santan kental,
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdt tumbar
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 biji kemiri
- Gunakan 5 biji bawang merah
- Gunakan 5 bj bawang putih
- Ambil 2 biji cabe merah
- Sediakan serai grepek
- Ambil daun salam
- Sediakan gula
- Siapkan garam
- Ambil B. Sambal Teri :
- Ambil k.tanah
- Sediakan teri medan
- Siapkan cabai merah di rajang
- Sediakan cabai hijau dirajang
- Sediakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Siapkan gula
- Ambil garam
- Ambil C. Mie lidi atau bihun goreng
- Sediakan lontong
- Ambil D. Telor Sambalado :
- Sediakan telur rebus
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil cabe merah
- Siapkan gula
- Siapkan garam
- Ambil E. Tauco :
- Ambil sedikit udang kering
- Sediakan jahe grepek
- Sediakan 1 btg serei grepek
- Sediakan 11/2 sdm tauco
- Gunakan cabe merah
- Siapkan cabe hijo
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil 3 buah kacang panjang
- Gunakan 3 biji tahu potong dadu kecil
- Gunakan 1 ruas tahu kering goreng rendam air panas
- Siapkan 5 biji jagung muda potong keci
- Gunakan gula
- Gunakan garam
- Sediakan F. Sambal Kering Kentang :
- Ambil kentang
- Siapkan kapur sirih
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabe merah
- Ambil gula
- Sediakan garam
- Siapkan asam potong setengah potong
- Sediakan G. Bumbu Pecal :
- Ambil kacang tanah goreng
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil sedikit gula
- Siapkan garam
- Gunakan kencur
- Sediakan cabe merah
- Gunakan gula aren
- Ambil daun jeruk purut
Lengkap dengan bumbu kacang, rasanya pasti enak. Resep cara membuat pecel sayur, dilengkapi dengan bumbu kacangnya. Memiliki rasa yang enak, serta sehat karena mengandung. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Cara membuat Lontong sayur bumbu pecal:
- Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental
- Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat
- Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang
- Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat
- Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang
- Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan
- Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal.
- Hidangkan dengan kerupuk
Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar. Kadangkala juga ditambah dengan telur bulat. Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Mulai dari lontong pecal, lontong sayur, lontong mi, nasi uduk, hingga camilan khas Medan seperti lupis dan sate kerang. Namun yang paling khas di warung ini adalah lontong bumbu pecal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur bumbu pecal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
