Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Cara membuat ikan mas arsik memasak dan bumbu ikan mas arsik masakan khas batak orang batak selain punya suara khas yang unik maka untuk masalah masak juga termasuk memiliki masakan masakan yang enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
- Ambil 650 gr Ikan mas
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 ruas kunyit uk. sedang
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 siung bawang putih uk. besar
- Sediakan 6 siung bawang merah uk. besar
- Siapkan 3 kemiri disangrai dulu
- Gunakan 1/2 sdt ktumbar (sangrai dulu)
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 4 cabai rawit
- Sediakan 7 cabai merah (trgantung slera jika suka pedas bs ditambahi)
- Ambil Bahan plengkap:
- Gunakan 1,5 sdm andaliman, giling kasar,tdk halus agar warna ttp kuning
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memasrkan
- Gunakan 1 batang serai, potong 4 lalu memarkan
- Siapkan 4 daun jeruk ukuran besar
- Sediakan 2 asam potong, sobek2 ukuran kecil (pengganti kincung)
- Ambil 1 ikat kacang panjang, bersihkan, lalu potong2
- Siapkan 1 ikat bawang batak
Makanan ini kaya cita rasa karena banyak rempah yang diperlukan untuk memasak sepiring arsik Kemudian susun ikan di atas panci. Baca juga: Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pendamping Makan Ikan Mas Bakar. Memasak Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba. RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
- Siapkan smua bahan
- Potong2 ikan,buang insang, bersihkan, lalu kucuri air jerik nipis dan garam, diamkan 5-10 menit. Lalu bersihkan kmbali.
- Haluskan bumbu halus, lalu masukkan satu persatu ikan mas ke dalam bumbu, lalu lumuri ikan dgn bumbu.
- Letakkan dan susun ikan yg sudah dilumuri ke dalam kuali, lalu tambahkan bumbu pelengkap
- Nyalakan api dgn api sedang, tutup, biarkan hingga ikan mngeluarkan air dan mndidih
- Stelah bumbu terserap ke dlm ikan (warna ikan spti udh stengah matang), tambahkan air smpai mnutupi ikan,besarkan apinya
- Setelah air ikan mendidih, kecilkan api mnjadi sedang. Tutup, tunggu hingga air berkurang sedikit. Lalu tambahkan kacang panjang, bawang batak, cabai merah belah(bs diskip)
- Jika sayur sedikit berubah warna (prtanda mau matang), tambhkan garam. Tes rasa. Akan smkin enak jika kuahnya byk dan entah knp arsik jika dipanasin kmbali (misalnya malam hr) rasanya kok smkn enak ya, bumbunya smkn trasa padat.
Aku ngajakin masak ikan mas arsik sebenarnya suami tetap aja nolak karna katanya durinya banyak. Tumbuk serai, andaliman, batang kincung, patikala dan masukkan ke dalam kuali ditambah dengan. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
