Lagi mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Nangka menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Nangka:
- Sediakan 1 kg nangka muda, cuci bersih, rebus sekali untuk buang getah
- Sediakan 5 lembar daun jambu biji
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh, geprek,
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 1 liter air, campur dengan 3 bungkus kara @65ml
- Siapkan 5 butir telur rebus, kupas
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri
- Ambil 1 bungkus ketumbar bubuk merk Desaku
- Sediakan 150 gr gula merah
- Ambil secukupnya Garam
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus Nangka untuk menghilangkan getah, tiriskan.
- Taruh di dasar panci daun jambu biji, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas geprek lalu masukkan nangka rebus dan sirah dengan air santan yang sudah dicampur dengan bumbu. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Jika kurang manis bisa ditambah gula merahnya. Rebus minimal 4 jam sampai air menyusut dan kering
- Masukkan telur rebus dalam panci, biarkan sampai air santan menyusut dan kering. Sajikan dengan sambal krecek
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
