Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan sesuai selera Isian :
- Siapkan pepaya serut *beri garam, remas-remas agar layu
- Ambil 1 papan tahu *cuci, iris kotak kecil goreng
- Siapkan 1 papan tempe yang sudah agak nginep *ulek kasar
- Ambil cecek *iris kotak atau memanjang, cuci bersih
- Gunakan 2 ons udang *buang kepala, cuci bersih
- Gunakan santan dari setengah butir kelapa (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah ukuran besar
- Siapkan 3 siung bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 3 biji cabe merah
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunir ukuran besar
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil Bisa juga ditambah sedikit terasi (sesuai selera)
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 1 lembar daun salam,*cuci,sisihkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk *cuci,sisihkan
- Siapkan Lengkuas seukuran ibu jari atas *geprek
- Sediakan Cabe hijau ale *cuci bersih,iris serong
- Siapkan secukupnya Gula,
- Ambil Garam,secukupnya
- Sediakan Penyedap.secukupnya *jika suka
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Masak santan,cecek dan pepaya
- Tumis bumbu halus + lengkuas +daun salam + daun jeruk sampai harum, masukkan cabe hijau, tempe yg sudah diulek kasar jika sudah matang sisihkan
- Bekas wajan tumisan bumbu kita pakai menumis udang sampai berubah warna,sisihkan
- Masukkan bumbu halus, tahu, udang kedalam kuah
- Sering diAduk perlahan agar santan tidak pecah
- Jika dirasa pepaya sudah matang matikan api,
- Masukkan gula,garam,penyedap
- Tes rasa, dan sayur Lodeh siap dihidangkan.
Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
