Sedang mencari ide resep lodeh campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh campur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh campur daging dijamin akan meningkatkan selera makan anda beserta keluarga. Isian lodeh seadanya. sesuai isi kulkas, nggak ada kacang panjang diganti cabe ijo rawit. Makannya pake telor ceplok garing & ikan asin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh campur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh campur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh campur menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh campur:
- Gunakan 200 gr udang (cuci buang kepalanya)
- Gunakan 200 gr cecek/krecek/kulit sapi (potong²)
- Gunakan 3 buah tahu kuning (potong dadu lalu goreng)
- Ambil 1/2 papan tempe (potong dadu lalu goreng)
- Sediakan 100 gr Kacang panjang (potong memanjang)
- Gunakan 1 buah terong hijau (kupas potong)
- Sediakan 3 santan kara @65ml
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa,garam dan gula
- Siapkan 1 ikat kemangi ambil daunnya dan cuci bersih
- Gunakan Daun bawang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 4 cabe merah (buang isinya)
- Ambil 15 cabe kecil rawit
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 3 lembar daun jeruk
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh campur:
- Siapkan semua bahan
- Blender bumbu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam..tumis hingga harum
- Setelah bumbu harum masukkan cecek dan udang aduk hingga rata dan agak matang kurang lebih 7 menitan
- Masukkan tahu dan tempe goreng aduk rata
- Bila sudah tercampur beri air biarkan mendidih dan matang
- Masukkan penyedap garam dan gula juga sayuran,biarkan sayuran matang
- Masukkan santan kara..biarkan mendidih lalu masukkan kemangi dan dun banwang..matikan kompor dan sajikan
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur lodeh nangka muda #sayurlodeh #reseprumahan #nangkamuda. Coba deh, campur kopimu dengan rempah merica. Kopi merica memang sudah lebih dulu dikenal sebagai minuman khas orang-orang Senengal yang dikenal dengan Cafe Touba. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
