Lagi mencari inspirasi resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan mas bumbu kuning:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1/2 sendok teh ladaku
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah cabai merah tanjung
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Gunakan Daun bawang secukupnya (iris serong)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah bawang bombai
- Sediakan 1 buah serai
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 2 sachet royko ayam
- Siapkan 1 sendok makan gula putih
- Gunakan 1 gelas air
- Siapkan 500 gr minyak goreng
- Siapkan 8 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng tumis/bumbu halus
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan mas dan semua bumbu dapur yg telah disiapkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan mas hingga matang.
- Sambil menunggu ikan matang, blender bumbu halus.
- Jika ikan sudah matang, tiriskan. Lalu siapkan minyak untuk menumis bumbu di wajan.
- Masukan bumbu halus ke wajan yg telah disiapkan. Lalu tumis.
- Masukan salam dan 1 buah serai, dan bawang bombai. Aduk bumbu hingga benar benar matang.
- Masukan 1 gelas air putih lalu masukan juga penyedap rasa dan gula putih, silakan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah sesuai di lidah masukan semua ikan yg sudah di tiriskan ke dalam bumbu yg telah di tumis dan diberi air.
- Taburkan 10 buah cabai keriting dan daun bawang. Aduk pelan pelan sampai bumbu merata ke semua ikan.
- Setelah merata, angkat lalu sajikan.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan mas bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
