Anda sedang mencari inspirasi resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan mas kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan mas kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas Kuah Kuning menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Mas Kuah Kuning:
- Siapkan 2 ekor ikan mas ukuran besar,ptong2
- Ambil 1 btg serai,memarkan
- Sediakan 2 bh cabe merah,iris 3 bagian(cabe rawit merah utuh jg bsa)
- Sediakan 10 bh cabe rawit hijau utuh
- Ambil 1 bh tomat,belah 4
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula(optional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 bh bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 ruas jari jahe
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan,beri perasan air jeruk nipis dan garam.goreng ikan hingga matang.sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan serai.tambahkan air secukupnya.tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ikan goreng,aduk sebentar,tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula.tes rasa.
- Masukkan irisan cabe merah,cabe rawit utuh dan tomat.masak hingga ikan meresap dan kuah terlihat menyusut.
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
