Sedang mencari ide resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan mas kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Mas Kuah Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Mas Kuah Kuning:
- Sediakan 500 gr ikan mas (2 ekor)
- Ambil 1 buah tomat, potong 8
- Gunakan Daun bawang, potong memanjang
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe gila
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Sereh (geprek)
- Ambil 3 lb daun salam
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Penyedap rasa (me: skip)
- Siapkan Air
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan, 1 ekor potong 2. Lalu baluri perasan jeruk nipis
- Uleg halus cabe, duo bawang, jahe, kunyit dan kemiri
- Tumis bumbu uleg, tambahkan serai dan daun salam. Masak hingga harum dan matang lalu tambahkan air, diamkan hingga mendidih
- Masukan ikan, tambahkan gula, garam, penyedap (skip). Masak hingga ikan matang
- Terakhir masukan potongan tomat dan daun bawang
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
