Lagi mencari ide resep ikan mas kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan mas kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Ikan Mas Kuah Kuning - Halo teman-teman hari ini saya akan membuat masakan sederhana yaitu ikan mas goreng yang. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan mas kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Mas kuah kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Mas kuah kuning:
- Ambil 1 kg ikan mas (bisa apa saja)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris agak panjang
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt Garam, sesuai selera
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 cm jahe (boleh digeprek, sesuai selera)
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
Siapkan ikan sarden dengan kuah sedikit. Haluskan kuning telur bebek dan campurkan dengan sarden. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar. Dengan wadah yang lain, campurkan pelet ikan dan kroto dengan menambahkan.
Cara menyiapkan Ikan Mas kuah kuning:
- Bersihkan ikan kemudian potong sesuai selera. Cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan. Biarkan hingga air agak menyusut. Masukkan irisan daun bawang dan masak hingga matang.
- Setelah matang taburi dengan bawang goreng.
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam jawa dan daun jeruk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan mas kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
