Sedang mencari inspirasi resep gudeg nangka & tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka & tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka & tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg nangka & tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka & tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka & Tahu menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Nangka & Tahu:
- Sediakan 800 gram nangka muda
- Ambil 6 lembar daun jati
- Gunakan 2 iris laos
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 liter santan dari 1.5 butir kelapa
- Siapkan 1 liter air kelapa
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 15 biji bawang merah
- Sediakan 5 biji bawang putih
- Gunakan 8 butir miri
- Gunakan 2.5 sdm tumbar
- Ambil 275 gram gula merah
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 10 biji tahu putih
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Ya gudeg namanya harus pakai nangka muda, kalau pakai daun ubi dan ditumbuk halua namanya diMandailing masakanbdaun ubi tumbuk,yg merupakan masakan khas dari Mandailing.saya teringat.
Cara menyiapkan Gudeg Nangka & Tahu:
- Siapkan bawang merah, bawang putih, miri, tumbar,gula merah,garam.Uleg sampai halus.
- Siapkan daun jati, cuci bersih.Taruh di alas panci.Siapkan nangka muda.
- Masukkan nangka,tambahkan laos, salam,air kelapa
- Tambahkan bumbu halus, santan.Tutup panci,rebus, aduk sekali kali.Kalau kuah tinggal setengahnya, masukkan 10 biji tahu putih.Tutup panci lagi, rebus dengan api kecil.
- Gudeng Nangka,,siap disajikan dengan telor pindang dan sambal trasi.
- Ini ringkasannya.
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta. Bahkan Yogyakarta dikenal sebagai kota gudeg. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka & tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
