Lagi mencari inspirasi resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan mas bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Mas Bumbu Kuning menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Ambil 3 ekor ikan mas
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kencur
- Gunakan 3 buah asam jawa
- Sediakan 1 buah cabe merah (ukuran besar)
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 Batang sereh
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan 2 tangkai daun bawang
- Siapkan 1 tangkai seledri
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (potong-potong menjadi dua bagian)
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Haluskan bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kencur, kemiri, cabe rawit
- Potong-potong tomat, daun bawang, cabe rawit merah, dan geprek Batang sereh
- Siapkan minyak di penggorengan dengan api sedang, lalu tumis Batang sereh, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit merah. Setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum..
- Setelah itu tambahkan air 500 ml, lalu masukan asam Jawa, tomat seledri dan daun bawang, setelah mendidih masukan ikan mas satu persatu. Bolak balik ikan pelan-pelan agar ikan tidak hancur dan bumbu tercampur rata dengan ikan, masak kurang lebih 15 menit setelah itu ikan mas bumbu kuning siap disantap.. ^-^
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
