Lagi mencari ide resep babat goreng (empal babat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat goreng (empal babat) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat babat goreng dengan bumbu pedas. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makanan minyak sampai harum. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat goreng (empal babat), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan babat goreng (empal babat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babat goreng (empal babat) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babat Goreng (Empal Babat) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Babat Goreng (Empal Babat):
- Siapkan babat suwir
- Gunakan bawang putih
- Ambil kunir
- Gunakan ketumbar butiran
- Gunakan kemiri
- Ambil lengkuas, keprek
- Gunakan serai, keprek
- Ambil gula merah dihaluskan
- Ambil asam jawa
- Gunakan air
- Ambil minyak goreng
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Ambil Sambal
- Siapkan cabai rawit
- Sediakan bawang putih
- Siapkan minyak goreng
Di dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan babat, limpa, dan daging, aduk rata. Kuliner empal yang khas ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat Cirebon.
Cara menyiapkan Babat Goreng (Empal Babat):
- Cuci bersih babat. Kalau tidak suka hitam, boleh dikerok (saya: babat hitam)
- Rebus babat selama 1-2 jam hingga empuk dengan 2x ganti air agar baunya hilang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan asam jawa, serai dan lengkuas. Tambahkan 500ml air. Didihkan.
- Masukkan babat yg telah dipotong², gula merah, garam dan gula. Didihkan. Masak sampai air menyusut. Cek rasa.
- Jika air sudah hampir mengering, kecilkan api lalu masukkan ±200ml minyak goreng kedalam babat. Goreng selama 10 menit atau babat sedikit mengering. Sajikan.
- Sambal: Rebus cabai bersama bawang putih. Ulek kasar lalu tumis sebentar. Sajikan babat dengan nasi hangat dan sambalnya. 😊😊😊
Sama, Empal Gentong juga menjadi salah satu dari sekian makanan khas dari Cirebon. Sajian kuliner ini biasanya ditambah dengan jeroan seperti paru, babat, limpa, dan usus. BEDAH RESEP babat goreng madura khas cak. Babat Ungkep Pedas Gurih Babat ungkep goreng menu lebaran. Kalau di Semarang.di warung yang jual gudeg Semarangan atau warung pecel.pasti ada lauk babat iso goreng ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Babat Goreng (Empal Babat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
