Karipap aka curry puff
Karipap aka curry puff

Lagi mencari ide resep karipap aka curry puff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap aka curry puff yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

A curry puff is a snack of Malayan origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap aka curry puff, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan karipap aka curry puff enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat karipap aka curry puff yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Karipap aka curry puff memakai 19 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Karipap aka curry puff:
  1. Gunakan A. Kulit dalam :
  2. Ambil 150 gr Tepung terigu (aku pake tepung kunci biru)
  3. Gunakan 50 gr Margarin
  4. Sediakan B. Kulit dalam :
  5. Sediakan 300 gr Tepung terigu
  6. Gunakan 27 gr Susu bubuk (aku pake susu Dancow sachet)
  7. Gunakan 20 gr Margarin
  8. Siapkan 1/2 sdt Garam
  9. Siapkan 75 ml Air es
  10. Sediakan Bahan isi :
  11. Ambil 150 gr Wortel (potong kotak kecil)
  12. Siapkan 150 gr Ubi rambat (potong kotak kecil)
  13. Ambil 25 gr Daun prei
  14. Siapkan 15 gr Bawang merah (cincang halus)
  15. Gunakan 20 gr Bawang putih (cincang halus)
  16. Siapkan 1/2 sdt Garam
  17. Siapkan 1/2 sdt Gula
  18. Siapkan 25 gr Bubuk kari (aku pake bubuk kari instan merk Desaku)
  19. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis

Curry Puff is a common snack in Malaysia and Singapore, apart from curry chicken fillings it comes with many different fillings as well like eggs, sardines and onions or sweet fillings such as yam. These vegetarian Karipap (Malay Style Curry Puffs) with curried potato filling are a popular Malaysian snack. This version comes with a smooth flaky crust. Easy potato spiral curry puff filled with aromatic potato and chicken filling.

Langkah-langkah menyiapkan Karipap aka curry puff:
  1. Cuci sayur hingga bersih lalu potong kotak kotak kecil, untuk bawang merah, putih dan daun prei di chop bisa juga di slice tipis (sesuai selera ya mom)
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan bubuk kari aduk hingga tercampur dengan minyak, setelah itu masukan ubi jalar, wortel, garam dan gula jangan lupa tuang air untuk mematangkan ubi dan wortel tunggu hingga sayur lunak dan air mulai menyusut
  3. Ini hasil tumisannya kalo saya lebih suka hasil yang kering biar lebih tahan lama dan bumbunya lebih meresepp top pokoke 😍
  4. Untuk kulit dalam campur semua bahan A, uleni hingga menjadi adonan yg bisa dipulung. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata lalu bulatkan. Diamkan 15 menit
  5. Untuk kulit luar campur semua bahan B, kecuali air uleni dan beri sedikit demj sedikit air hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi adonan menjadi 2 dan bulatkan
  6. Adonan A dan B yg telah di bulatkan
  7. Ambil satu bagian adonan B lalu pipihkan.Taruh bagian adonan A ditengahnya
  8. Bulatkan hingga adonan A terbalut dengan adonan B. Rapikan bulatannya
  9. Ambil satu bagian adonan, lalu giling tipis memanjang, lalu gulung (ga kefoto lupa sangking enak giling adonan yg lentur ga bandel kaya doi 😂)
  10. Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis lalu gulung dan padatkan
  11. Potong adonan setebal 1cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran
  12. Giling tipis tiap potongan, beri isian dan bentuk seperti pastel
  13. Panaskan minyak lalu goreng karipap hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan (ngelipet bagian atasnya masih blum rapi masih amburadul tapi layernya udah kelihatan lah ya 🙈)
  14. Hasil kulitnya crispy dan rapuh banget suka sama kulitnyaa 😍

You can choose to deep fry or bake the curry puff for a healthier version. Easy step-by-step on how to create the spiral patterns. If you are looking for curry puff recipe that stays crispy for hours, this is it! Karipap bisa disimpan dalam freezer untuk digunakan kemudian. Caranya dengan goreng karipap hingga setengah matang lalu simpan dalam wadah tertutup.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Karipap aka curry puff yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!