Lagi mencari ide resep curry puff/karipap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal curry puff/karipap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia. Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as potatoes, sardine or a combination of curry. Curry Puff (Karipap) is one of the popular snack in Southeast Asia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff/karipap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan curry puff/karipap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat curry puff/karipap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Curry Puff/Karipap memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Curry Puff/Karipap:
- Sediakan Bahan Adonan Kulit :
- Sediakan 190 gram tepung terigu pro sedang
- Ambil 100 gram margarin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan ±40 ml air dingin (bisa ditambah tergantung konsistensi adonan)
- Ambil Bahan Isian :
- Gunakan 200 gram fillet dada ayam potong dadu
- Gunakan 100 gram kentang potong dadu kecil
- Gunakan 1 1/2 sdm bubuk kari (merk desaku)
- Gunakan 1 sdm bubuk paprika (skip)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 4 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
This version comes with a smooth flaky crust. Call it curry puffs, Karipap or 咖哩角, it all means the most lovable snacks that you can find in every It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell. It is one of the most popular snack in South East Asia.
Langkah-langkah membuat Curry Puff/Karipap:
- Siapkan wadah campur tepung terigu gula garam margarin aduk menggunakan tangan bersih sampe tercampur rata bentuk adonan kasar kering tuang air perlahan sedikit demi sedikit sampe adonan bisa diuleni tidak menempel di wadah bulatkan diamkan ±30 menit tutup dengan serbet bersih
- Selama menunggu adonan buat bahan isian panaskan minyak tumis bawang bombay sampe layu masukkan bawang putih bubuk paprika+bubuk kari yg sudah dicampur air sedikit sampe membentuk pasta curry daun salam masukkan ayam masak sampe berubah warna baru masuk kentang beri bumbu" aduk cek rasa tambahkan sedikit air supaya kentang lembut/lunak jika dirasa pas angkat biarkan dingin
- Lanjut ke adonan gulung"buat bentuk panjang bagi jadi 10 pcs atau masing" @33gram gilas pipihkan adonan dengan ketebalan 2mm lalu isi dengan curry ayam kentang'a tutup adonan dan buat pinggiran'a macam pastel lakukan sampe adonan dan isian habis
- Jika tidak mau digoreng pada hari yg sama bisa disimpan dalam freezer tapi jgn menumpuk curry puff supaya tidak menempel 1 sama lain
Curry Puff is a common snack in Malaysia and Singapore, apart from curry chicken fillings it comes with many different fillings as well like eggs, sardines and onions or sweet fillings such as yam. This little curry puff is a very popular snack in Thailand, Malaysia and Singapore. In the meantime, let's make the karipap. I used a chicken filling because this it the most popular and most well-known. Curry puff is one of the traditional foods heritage items which listed in the Malaysian National Heritage Register List.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan curry puff/karipap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
