Anda sedang mencari inspirasi resep kare kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kare kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kare Kambing di Jalan Semolowaru Bahari Surabaya Timur ini ternyata rasanya mantab. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare Kambing menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare Kambing:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing gulean yg udah d potong2
- Siapkan 3 cabe merah besar buang isinya
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 6 bj bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 btr kelapa d ambil santan kental
- Gunakan 1 sdt bubuk kare(me: merk desaku krn yg ada merk itu)
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu rempah:
- Sediakan 3 keping pekak/ bunga lawang
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Gunakan Bumbu lain:
- Gunakan 1/2 butir bawang bombay iris kotak besar
- Ambil 1 bh tomat iris besar2
- Ambil 3 bj cabe ijo belah jadi 4 memanjang
- Siapkan 1/2 tankai daun salam koja/ daun kare
- Sediakan secukupnya Gula pasir, garam, penyedap
- Sediakan 2 buah kentang uk besar kupas dan potong kotak besar
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu. Sajian kare daging kambing adalah salah satu sajian lezat yang nikmat. Hidangan ini cocok sekali Nah, agar anda bisa menyajikan sendiri hidangan kare daging kambing yang enak dan berbumbu. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala.
Cara menyiapkan Kare Kambing:
- Siap kan bahan blansir daging kambong lalu sisihkan
- Lalu haluskan bumbu,tumis bumbu hgg keluar miyaknya masukkan bibuk kare dan bumbu rempah
- Lalu masukkan daging masak hgg berubah warna kasih air aduk 2 dan tutup masak hgg daging empuk dan kasih air asam aduk2 beri Gula Garam dan penyedap secukupnya
- Setelah 1/2 mateng beri santan kental dan air lagi lalu masuk daun salam koja setelah mendidih masukkan kentang
- Masak hgg kentang empuk dan tes rasa setelah kentang matang masukkan bombay,cabe ijo,tomat aduk2 hgg cabe layu
- Lalu angkat dan pindah kan ke mangkuk saji
Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan. Tapi ini pesannya pake daging sapi. Dagingnya empuk dan kuahnya berasa kaldu. Lokasi di deretan imigrasi Darmo Indah. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
