Anda sedang mencari ide resep gudeg solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Penantian yang tidak sia sia, beruntungnya pas suatu… https. Gudeg jadi salah satu menu yang ada di pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution. Di Solo, ternyata ada warung makan punya andalan menu gudeg enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Solo memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Solo:
- Gunakan 1 kg nangka muda, potong2
- Gunakan 400 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Gunakan 4 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 liter santan cair
- Ambil 700 ml air kelapa
- Sediakan 1 liter santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 3 lembar daun jati
- Sediakan Secukupnya telor rebus
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 20 gr ketumbar bubuk
Warna gudeg Solo dan Semarang tak secoklat gudeg asli Jogja. Warna coklat yang pekat pada Berbeda dengan gudeg Jogja, di Solo gudeg justru terasa gurih. Untuk cita rasanya Gudeg Solo tidak semanis Gudeg Jogja, dan ada sentuhan rasa gurih di kuahnya. Kalau Kawan GNFI suka yang pedas, bisa menambahkan sambal goreng krecek jika tersedia.
Cara menyiapkan Gudeg Solo:
- Rebus nangka dan beri sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu tiriskan.
- Tata daun jati di dasar panci/kendil, lalu masukkan nangka muda dan semua bumbu, kemudian tuang santan cair+air kelapa lalu tutup kembali dengan daun jati. Tutup panci, masak hingga kuah menyusut (pakai api kecil saja ya).
- Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan irisan gula merah, garam, dan santan kental. Tutup kembali dengan daun jati dan tutup panci/kendil, lanjutkan memasak dengan api kecil.
- Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus, kemudian tutup kembali panci/kendil. Lanjut kembali masak gudegnya hingga matang dan benar2 kering. (gunakan api sangat kecil ya Mom's)
- Setelah air gudeg menyusut dan kering, matikan api. Gudeg siap disajikan beserta sambel goreng krecek dan ayam areh.
Apa dan bagaimana resep gudeg ceker khas Solo tersebut? Gudeg ceker biasanya banyak disajikan atau dijual oleh pedagang kaki lima ataupun resto di kota Solo yang biasanya muncul di waktu pagi. Hotellit lähellä kohdetta Depot Gudeg Solo! Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
