Sedang mencari inspirasi resep ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dua minggu yg lalu,mama habis operasi angkat rahim,dokter menyarankan agar Beliau banyak mengkonsumsi ikan gabus atau ikan deleg (bhs.sunda). Jadilah saya berkreasi memasak ikan gabus menjadi sop bumbu kuning,kreasi sendiri. Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning (emak roisyah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah) memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah):
- Ambil 1 Ekor Ikan Mas
- Ambil 2 Buah Sereh
- Ambil 1 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 Ruas Jahe (ukrn. Ibu Jari/Jempol Tangan)
- Siapkan 1 Ruas Kunyit (ukrn 1 telunjuk tangah)
- Ambil 10 Buah Cabai Rawit Merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah
- Ambil 2 Buah Asam
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil 1 Gelas Air (Sesuai Selera)
Resep ikan bumbu kuning bisa anda kreasikan sesuai dengan jenis ikan yang anda sukai dengan resep di atas, dan Mudah bukan cara memasak ikan bumbu kuning di atas, untuk pemilihan ikannya anda bisa menggunakan ikan tongkol, tenggiri, tuna, mackerel, madidihang, ikan mas, nila. Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning. Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja. Tak lain karena kesulitan memperoleh bahan-bahan dan rumitnya cara.
Cara menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning (Emak Roisyah):
- Cuci ikan hingga bersih, lalu tiriskan (tambahkan jeruk nipis dan garam utk menghilangkan bau amis)
- Haluskan Bumbu (Bawang Merah Bawang Putih, kunyit), Geprek (Jahe, Lengkoas, Sereh)
- Tumis semua bumbu hingga harum, masukan juga asam, cabai rawit merah lalu beri sedikit air
- Masukan ikan yang telah digoreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap
- Ikan mas siap disajikan
Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu kuning (emak roisyah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
