Sedang mencari ide resep ogura marble cake ala didi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura marble cake ala didi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
To get the smooth, fine crumb, the air bubbles in the cake must be very small. Marbled Butter Sponge Cake (Tang Mian Method). Ogura cake uses the same method as chiffon cake.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura marble cake ala didi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ogura marble cake ala didi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ogura marble cake ala didi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ogura Marble Cake ala Didi memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ogura Marble Cake ala Didi:
- Gunakan bahan a :
- Siapkan 65 gr tepung terigu kunci
- Siapkan 10 gr tepung maizena/tp jagung
- Ambil 5 kuning telor
- Ambil 1 telor utuh
- Ambil 50 cc minyak goreng
- Ambil 60 cc santan kental
- Siapkan bahan b :
- Gunakan 5 putih telor
- Ambil 85 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt cream of tartar / perasan jeruk nipis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 1 sdt cocoa powder, diseduh dgn 2 sdt air
- Ambil 1/4 sdt pasta strawberry (ini tambahan saya)
This homemade marble cake is so moist and and buttery. Easy marble cake recipe with deep chocolate flavors. Marble cake is one of my favorite cakes. It is a rich, moist and buttery cake with chocolate swirls.
Langkah-langkah membuat Ogura Marble Cake ala Didi:
- Kocok semua bahan A pakai whisk hingga merata
- Kocok mixer bahan B hingga mengembang soft peak. Lalu masukkan secara bertahap 1/3 adonan putih telor ke dalam bahan A, aduk pakai spatula atau dan whisk hingga rata.
- Setelah merata, bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna tambahan coklat dan pink strawberry. Aduk hingga rata. Lalu tuang ke dalan loyang 18cm bulat (bebas jk mau yg kotak), yg dialasi kertas roti (Resep asli, hanya pakai warna coklat, loyang 20 bulat, bebas ya). Tuang secara bergantian, adonan krem lalu coklat, lalu pink…seterusnya sampai habis. Bisa dibentuk pola² menggunakan lidi/tusuk gigi pada adonan & permukaannya.
- Panggang secara Au bain marie (gunakan loyang bawah berisi air panas, baru letakkan loyang berisi adonan, size lbh kecil, di dlmnya). Saya panggang pada suhu 130-150, selama 50-60 menit. Me: 30-50 mnt, 130-140 °©.
- Sesuaikan suhu pada oven masing². Bon appetite! 🥧😊
- Tips: saat di oven, saya mulai dr api bawah sampai sekitar 25-30 menit atau kue sudah mulai naik mengembang, lalu sy nyalakan kedua api atas dan bawah utk pemanggangan hingga matang, atasnya kecoklatan. Tes tusuk.
- PS: saya pakai mini home oven.
Every bite is chocolatey, sweet and decadent. Ogura cake dan chiffon dibuat dari bahan-bahan yang sama. Tapi beda teknik pembuatan, beda juga rasa lembutnya. Ogura cake terbilang cukup populer di antara pembuat kue dan food blogger Indonesia. Kue yang berasal dari negeri jiran ini memang punya rasa nikmat dan tekstur super lembut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ogura marble cake ala didi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
