Sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang khas kediri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang khas kediri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang khas kediri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang khas kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel tumpang khas kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Khas Kediri memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Siapkan Bahan sambal tumpang
- Ambil 150 gr tempe bosok (busuk)
- Ambil 150 gr Tempe semangit (setengah busuk)
- Gunakan 4 ptg tahu, belah2 tipis, goreng stengah matang (optional)
- Sediakan 2 gelas santan cair
- Gunakan 1 gelas santan kental
- Sediakan (lebih baik santan diperas dr kelapa segar)
- Gunakan Bumbu halus sambal tumpang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 8 buah cabe rawit merah (boleh ditambah)
- Siapkan 4 btr kemiri
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu cemplung sambal tumpang
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil Penyedap
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Nasi
- Sediakan Sayuran rebus (daun singkong/bayam/pepaya muda/toge)
- Sediakan Rempeyek
Sayur Sambel Tumpang ini adalah masakan khas dari Kediri Jawa-Timur. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Jenis sambal di Tanah Air pun bermacam-macam. Bahkan setiap daerah mempunyai sambal khasnya masing-masing.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Rebus tempe & cabe merah hingga cabe matang. Angkat & tiriskan. Lalu haluskan tempe.
- Haluskan bumbu2 halus. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum & tanak.
- Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
- Masukkan tempe. Tambah bumbu penyedap. Masak hingga keluar minyak dr kuah sambal yg dimasak.
- Tambahkan santan kental, masak lagi hingga kuah mengental & berminyak. Koreksi rasa, angkat. (Tingkat kekentalan disesuaikan dg selera)
- Penyajian: Ambil nasi di piring, beri sayuran diatasnya, siram dg sambal tumpang. Sajikan dg rempeyek.
Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. sambal tumpang khas kediri. Kuliner kota Kediri yang terkenal selain tahu kuning juga sambel tumpangnya. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang. Misalnya aja nih ada sambal tumpang khas Kediri. Karena di Kediri juga terkenal dengan hidangan nasi pecelnya, di sana kerap Sambal tumpang ini dibuat dari tempe semangit alias yang sudah tua dan hampir busuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Tumpang Khas Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
