Sedang mencari ide resep gudeg yogyakarta ala mami yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg yogyakarta ala mami yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Halo para subcribers setia dapoer mama mia baik yang baru maupun yang sejak lama bergabung lama sudah mama tidak upload dikarenakan channel mama di hack. Gudeg Wijilan Kanjeng Mami Zanti Jogjakarta Selamat atas dibukanya Cabang Baru Gudeg Wijilan "Kanjeng Mami Zanti".
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg yogyakarta ala mami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Gunakan 500 gr Nangka muda
- Ambil 7 butir telur
- Sediakan 100 gr gula merah
- Siapkan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 3 pack Teh celup)
- Sediakan 600 ml santan encer
- Ambil 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml
- Sediakan 400 ml santan kental
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan Yang dihaluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang Putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari)
Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan. Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan. Yogyakarta - Gudeg adalah salah satu makanan khas yang tak boleh terlewatkan kalau sedang berkunjung ke Yogyakarta. Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus berjam-jam bersama gula merah, santan, dan bumbu.
Cara membuat Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulekðŸ¤)
- Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. - (lihat resep)
- Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis.
- Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan… Soo yummy 😋🤤 Selamat menikmati 😉
Nangkapun jadi berwarna cokelat gelap dan manis-gurih. Namun merasakan gudeg Yogyakarta langsung di kota asalnya membuat sensasi makan lebih berasa. Jogja memang tepat jika dijuluki sebagai Kota Gudeg, karena di Di Kedai Kopi Menoreh Pak Rohmat, kita bisa menikmati kopi tradisional ala Perbukitan Menoreh dan suasana ala pedesaan yang sulit untuk dilupakan. Since there are so many Gudeg in Yogyakarta, this is simply one of the best Gudeg. Not so sweet, well balanced in the sweetness and the tenderness of the chicken meat and vegetable.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
