Lagi mencari inspirasi resep tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri. Kalau lagi kepengen repot biasanya saya meracik bumbu sendiri. Pertama kali merasakan tempe berbalut tepung ini waktu aku msh kecil di Gresik.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri:
- Gunakan 1 buah tempe iris tipis
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 siung bwg putih
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt royco
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar. Kuncinya sederhana: Tempenya pakai tempe khusus untuk bikin Mendoan dan kedua rasa asin dan kencurnya harus terasa!!. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe mendoan/Gimbal Tempe/Tempe Tepung Bumbu Racik Sendiri:
- Uleg bumbu halus. Masukkan ke dalam wadah yang telah berisi tepung terigu dan tepung beras. Beri secukupnya air, jangan sampai encer ya. Jadi agak kental gitu teksturnya.
- Tes rasa. Kalau OK, masukkan irisan tempe.
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng tempe. Pastikan menggunakan api kecil ya. Setelah kulit luar agak keras, baru pindah ke api sedang. Hal ini bertujuan agar tempe mateng sampai dalam dan renyahnya awet lama. Selamat mencoba ♥️.
Tempe mendoan merupakan makanan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dilumuri dengan adonan tepung yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar dan irisan daun bawang dan seledri untuk kemudian digoreng dalam minyak yang sangat banyak hingga permukaannya kuning keemasan. Tempe mendoan yang berarti mendo-mendo di pangan ini sebenarnya merupakan potongan tempe kedelai berselimut tepung terigu berbumbu lalu digoreng di dalam minyak yang cukup panas dan banyak. Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja. Semua menu tersebut menjadi lezat dengan bantuan tambahan dari tepung bumbu dan tepung siap pakai, seperti tepung racik indofood. Kemudian aneka bumbu racik dengan berbagai rasa tersedia untuk campuran nasi goreng rumahan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe mendoan/gimbal tempe/tempe tepung bumbu racik sendiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
