Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Jogja menggunakan 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Jogja:
- Siapkan 1 kg nangka muda,cuci,potong2
- Ambil 3 potong ayam kampung (iseng2 aja dicemplungin ðŸ¤)
- Gunakan secukupnya Telur rebus
- Ambil 2 liter santan (aku pake fiber cream)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 btr bawang merah
- Ambil 4 btr bawang putih
- Ambil 8 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 3 batang serai digeprek
- Ambil 3 cm lengkuas digeprek
- Ambil Gula merah secukupnya (aku pake gula aren)
- Ambil secukupnya Garam,kaldu
- Siapkan Daun jati/daun jambu biji secukupnya
- Gunakan Sambel krecek
- Ambil 100 gr krecek/kerupuk kulit
- Gunakan 1 papan tempe (aku 1/4 papan..adanya itu ðŸ¤)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan 1 btg sereh digeprek
- Gunakan 100 ml santan/fiber cream
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Secukupnya garam & gula pasir
- Siapkan 10-15 cabe rawit utuh (aku pakai cabe rawit hijau)
- Sediakan Blondo
- Gunakan secukupnya Blondo siap pakai
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Get quick answers from Gudeg Jogja Bu Tjondro staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Cara menyiapkan Gudeg Jogja:
- Cuci bersih nangka muda & siapkan bimbu & bahan - bahan lainnya.
- Susun dalam kuali : bumbu cemplung,bumbu halus,nangka,lalu siram santan.
- Masak dengan api kecil. Tutup rapat seperti diungkep +- 4-5 jam (kemaren aku ungkep kira2 1 jam dengan api sedang,setelah itu diungkep dengan api kecil kurleb 3 jam)
- Kalau sudah setengah matang,masukkan telur rebus kupas & ayam. Lanjut ungkep lagi. Tes rasa..sesuaikan dengan selera,kalo aku suka yg manis,jadi gula arennya aku tambah. Ungkep terus jika ingin gudeg kering.
- Sambel krecek : tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam,sereh & lengkuas.
- Tambahkan santan,air,gula & garam. Tes rasa.
- Masukkan tempe,biarkan hingga mendidih. Setelah air tinggal sedikit,masukkan kerupuk kulit. Masak sampai air sat.
- Sajikan dengan gudeg & taburan cabe rawit.
- Blondo : panaskan minyak. Tumis blondo sebentar. Angkat & sajikan dengan gudeg.
Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik. Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
